Domain De Montille Volnay Taillepieds 2020 Bottle (75cl)
Il Domaine Hubert de Montille firma per il 2020 un Volnay 1er Cru rosso di Borgogna ottenuto al 100% da Pinot Nero, proveniente dal climat Taillepieds. Questa cuvée è prodotta su un versante a metà costa esposto a est-sud-est, dove i terreni argillosi di colore marrone chiaro sono mescolati a numerosi piccoli ciottoli. La tenuta gestisce 1,51 ettari in questo premier cru di Volnay. Per l'annata 2020, circa due terzi della vendemmia sono stati vinificati a grappolo intero, una pratica coerente con lo stile di questa cuvée.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert De Montille
- Parcelle / Cru
- Taille Pieds
- Millésime
- 2020
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Hubert De Montille
Il Domaine de Montille è un’azienda vinicola a conduzione familiare con sede a Volnay, nella Côte-d’Or, il cui vigneto si estende oggi sulla Côte de Beaune e sulla Côte de Nuits. Gestita e di proprietà di Étienne de Montille, l’azienda coltiva 37 ettari, prevalentemente di Premier Cru e Grand Cru, in denominazioni quali Volnay, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet e Vosne-Romanée. La tenuta, storicamente legata ai vini rossi di Volnay, produce anche vini bianchi sin dall’integrazione del vigneto dello Château de Puligny-Montrachet.
- Proprietario
- Étienne de Montille
- Maître de chais
- Brian Sieve
- Superficie (ha)
- 37.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 180 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le origini della tenuta risalgono agli anni ’30 del XVIII secolo, quando la famiglia Chauvelot de Chevannes, proprietaria di vigneti, si stabilì a Volnay. La tenuta assume il nome di Domaine de Montille nel 1863, in seguito al matrimonio di Marie Éléonore Chauvelot de Chevannes con Étienne Joseph Marie Léonce Bizouard de Montille. Nel XIX secolo, la proprietà comprendeva circa 30 ettari di vigneti nella Côte de Beaune e nella Côte de Nuits. Le conseguenze della crisi filosserica e delle successive vendite ridussero tuttavia il patrimonio a circa 2,5 ettari alla fine della Seconda Guerra Mondiale. Hubert de Montille rileva la tenuta nel 1947 e intraprende la progressiva ricostituzione del vigneto di famiglia, occupandosi personalmente della vinificazione e della commercializzazione dei propri vini anziché cedere l’uva ai commercianti. Suo figlio Étienne entra a far parte dell’azienda nel 1983, per poi diventare co-amministratore e responsabile della vinificazione nel 1995, anno in cui ha inizio la conversione all’agricoltura biologica. Assume pienamente la direzione della tenuta nel 2002 e ne sviluppa successivamente il vigneto, in particolare attraverso l’acquisizione di appezzamenti nella Côte de Nuits tra il 2003 e il 2005. Nel 2012, l’azienda acquista lo Château de Puligny-Montrachet e integra nella propria gestione circa 15 ettari di vigneti a vitigni bianchi. Il vigneto si estende oggi su 37 ettari e la vinificazione viene seguita in cantina da Brian Sieve, responsabile di cantina, con Jacques Montagnon che si occupa delle attività di vinificazione relative ai vini bianchi.
Taille Pieds
Taille Pieds è un climat delimitato di Volnay, ufficialmente ammesso per la denominazione Volnay Premier Cru, e corrisponde al lieu-dit catastale della sezione AX. Occupare un pendio marcato, nel settore superiore di Volnay, vicino al Clos des Chênes e sopra Les Caillerets e Les Champans. Il suo terreno povero, chiaro, calcareo e molto sassoso poggia su un calcare duro giurassico attribuito all'Oxfordiano medio e superiore.
- Comune della parcella
- Volnay
- Origine del nome della parcella
- Il nome è tradizionalmente legato alla forte pendenza e alle pietre taglienti del fianco della collina, che avrebbero logorato o tagliato i piedi e le scarpe dei vignaioli.
- Esposizione
- Sud-est, con settori descritti a levante / sud
- Pendenza
- Forte o altissima pendenza
- Suolo
- Suolo povero, da biancastro a marrone chiaro, molto calcareo e coperto di piccoli ciottoli.
- Sottosuolo e geologia
- Calcare duro del Giurassico, attribuito all'Oxfordiano medio e superiore; roccia madre localmente affiorante.
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 1.510000 ha
- Età indicativa delle viti
- Le vigne più vecchie di Taillepieds risultavano avere 65 anni nel 2016.
Histoire de la parcelle
Il climat è attestato sin dal 1507 come "En Taillepied" o "Taille Pied" nel catasto della tenuta reale di Volnay, che menziona in particolare due ouvrées di vigna in questo luogo. Il nome "Taille Pieds" figura oggi nel disciplinare ufficiale dell'AOC Volnay tra i climats che possono accompagnare la menzione "Premier Cru".
