Champagne Ulysse Collin Blanc de Blancs Les Roises 2015 Bottle (75cl)
Der Champagne Ulysse Collin Blanc de Blancs Les Roises V48 2015 ist ein weißer Champagner, der von Ulysse Collin in der Champagne exklusiv aus Chardonnay hergestellt wird. Diese Parzellen-Cuvée stammt aus Les Roises, einer Lage nahe Congy in den Coteaux du Petit Morin, auf einem kreidehaltigen Untergrund. Die Angabe V48 steht für eine 48-monatige Reifung auf der Hefe vor dem Degorgieren, was dieser Chardonnay-Interpretation eine ausgeprägte Tiefe und Präzision verleiht.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Sprudelnd Weiß
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Ulysse Collin
- Cuvée
- Les Roises
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Ulysse Collin
Ulysse Collin ist ein Champagner-Weingut mit Sitz in Congy, in den Coteaux du Petit Morin, südlich der Côte des Blancs. Olivier Collin keltert dort parzellenbezogene und sortenreine Champagner aus Chardonnay und Pinot Noir, wobei die Weinbereitung und der Ausbau in Holzfässern erfolgen. Der Familienweinberg, dessen Weinbau- und Fassbautradition bis ins Jahr 1812 zurückreicht, umfasst 8,7 Hektar.
- Eigentümer
- Olivier Collin (749 parts sur 750 de l’EARL Ulysse Collin ; Sandra Zaragoza détient 1 part)
- Maître de chais
- Olivier Collin
- Fläche (ha)
- 8.70 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Familie Collin ist seit 1812 in Congy als Winzer und Fassbauer tätig. Im Jahr 1987 verkaufte der Vater von Olivier Collin das Unternehmen und verpachtete die Weinberge sowie die familieneigenen Anlagen an ein großes Champagnerhaus, wodurch die eigenständige Produktion eingestellt wurde. Nach einer Ausbildung im Weinbau und einem Praktikum bei Anselme Selosse erwarb Olivier Collin im Jahr 2003 4,5 Hektar Rebfläche zurück. Die vom Frost beeinträchtigte Ernte des Jahres 2003 wurde daraufhin vollständig verkauft. Seine ersten Weinherstellungen führte er im Jahr 2004 durch, insbesondere aus der Parzelle „Les Pierrières“ in Vert-Toulon. Im Jahr 2005 erwarb er weitere 4,2 Hektar sowie die historische Coquard-Presse und die Keller des Weinguts. Die EARL nahm im Jahr 2007 den Namen „Ulysse Collin“ an. Olivier Collin entwickelte von Anfang an eine Produktion, die auf parzellenbezogenen Cuvées und sortenreinen Weinen basierte, die in Holzfässern vinifiziert und ausgebaut wurden. Die nach der außerordentlichen Hauptversammlung vom 31. Oktober 2023 aktualisierte Satzung besagt, dass Olivier Collin 749 der 750 Anteile der EARL hält, während Sandra Zaragoza den verbleibenden Anteil besitzt. Olivier Collin bleibt der geschäftsführende Gesellschafter und ist direkt für die Weinbereitung verantwortlich.
Les Roises
Les Roises ist ein parzellenselektierter Blanc de Blancs Champagne, der aus Chardonnay von der gleichnamigen Parzelle in Congy hergestellt wird. Diese Cuvée wird in Holzfässern vinifiziert und ausgebaut und erfährt anschließend eine verlängerte Hefelagerung. Sie unterscheidet sich von den anderen Weinen des Weinguts durch den eigenständigen Ausdruck dieses Standorts und ein generell volles, vinöses Profil.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Der Name leitet sich von der historischen Parzelle Les Roises ab, die in Congy in den Coteaux du Petit Morin liegt.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 2008
- Stil der Cuvée
- Ein vollmundiger, vinöser und strukturierter Blanc de Blancs, der Fruchtreife, kreidigen Ausdruck, einen dezenten Holzeinsatz und saftige Frische miteinander verbindet. Die verlängerte Hefelagerung trägt zu seiner Tiefe und allgemeinen Komplexität bei.
- Positionierung im Sortiment
- Ein seltenes, parzellenselektiertes Blanc de Blancs aus Congy, das zu den tiefgründigsten und am längsten gereiften Cuvées des Weinguts zählt.
Histoire de la cuvée
Les Roises wurde ab dem Jahrgang 2008 vermarktet und ist Teil des Ansatzes von Olivier Collin, seine verschiedenen Terroirs separat abzufüllen. Sie stammt von einer der beiden benachbarten Chardonnay-Parzellen, Les Roises und Les Enfers, in seinem Heimatdorf Congy. Die Hefelagerung, die anfangs kürzer war, wurde bei späteren Marktversionen verlängert.
