Champagne Ulysse Collin Blanc de Blancs Les Roises 2015 Bottle (75cl)
O Champagne Ulysse Collin Blanc de Blancs Les Roises V48 2015 é um champagne branco elaborado por Ulysse Collin na Champagne, exclusivamente a partir de Chardonnay. Esta cuvée parcelar provém de Les Roises, um lieu-dit situado perto de Congy, nos Coteaux du Petit Morin, sobre um solo de base calcária. A menção V48 corresponde a um envelhecimento de 48 meses sobre as borras antes do deglose, o que insere esta expressão de Chardonnay em um registro de profundidade e precisão.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Ulysse Collin
- Cuvée
- Les Roises
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Ulysse Collin
Ulysse Collin é uma propriedade vinícola da região de Champagne situada em Congy, nos Coteaux du Petit Morin, ao sul da Côte des Blancs. Olivier Collin elabora ali champanhes de parcelas específicas e de única variedade a partir das uvas chardonnay e pinot noir, com vinificações e amadurecimento em barris de madeira. O vinhedo familiar, cujas origens vitícolas e de fabricação de barris remontam a 1812, abrange 8,7 hectares.
- Proprietário
- Olivier Collin (749 parts sur 750 de l’EARL Ulysse Collin ; Sandra Zaragoza détient 1 part)
- Maître de chais
- Olivier Collin
- Área de superfície (ha)
- 8.70 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A família Collin está presente em Congy como viticultora e fabricante de barris desde 1812. Em 1987, o pai de Olivier Collin vendeu a empresa e arrendou os vinhedos, bem como as instalações da família, a uma grande casa de champanhe, interrompendo a produção independente. Após uma formação em viticultura e um estágio na Anselme Selosse, Olivier Collin recuperou 4,5 hectares de vinhedos em 2003. A safra de 2003, afetada pela geada, foi então vendida na íntegra. Ele realizou suas primeiras vinificações em 2004, principalmente a partir da parcela Les Pierrières, em Vert-Toulon. Em 2005, recuperou mais 4,2 hectares, bem como o histórico lagar Coquard e as adegas da propriedade. A EARL adotou a denominação Ulysse Collin em 2007. Desde o início, Olivier Collin desenvolveu uma produção baseada em safras de parcelas específicas e monovarietais, vinificadas e envelhecidas em barris de madeira. Os estatutos atualizados após a assembleia geral extraordinária de 31 de outubro de 2023 indicam que Olivier Collin detém 749 das 750 cotas da EARL, sendo que Sandra Zaragoza detém a cota restante. Olivier Collin continua sendo o sócio explorador e é diretamente responsável pela vinificação.
Les Roises
Les Roises é um Champagne Blanc de Blancs de parcela única elaborado a partir de chardonnay proveniente da parcela homônima em Congy. Esta cuvée é vinificada e amadurecida em madeira, beneficiando-se em seguida de um envelhecimento prolongado sobre as borras. Ela se distingue dos outros vinhos do domaine pela expressão única deste terroir e por um perfil geralmente amplo e vinoso.
- Origem do nome da cuvée
- O nome vem da parcela histórica Les Roises, localizada em Congy, nos Coteaux du Petit Morin.
- Ano de criação da cuvée
- 2008
- Estilo da cuvée
- Um Blanc de Blancs amplo, vinoso e estruturado, que associa maturidade de fruta, expressão calcária, influência moderada da madeira e frescor saboroso. O envelhecimento prolongado sobre as borras contribui para a sua profundidade e complexidade geral.
- Posicionamento na gama
- Um raro Blanc de Blancs de parcela única de Congy, entre as cuvées mais profundas e de longo envelhecimento do domaine.
Histoire de la cuvée
Comercializada a partir da safra 2008, Les Roises integra a abordagem de Olivier Collin de engarrafar separadamente seus diferentes terroirs. Ela provém de uma das duas parcelas vizinhas de chardonnay, Les Roises e Les Enfers, situadas em sua vila de Congy. Seu amadurecimento sobre as borras, inicialmente mais curto, foi posteriormente prolongado conforme as versões lançadas no mercado.
