Champagne Ulysse Collin Blanc de Blancs Les Roises 2015 Bottle (75cl)
Lo Champagne Ulysse Collin Blanc de Blancs Les Roises V48 2015 è uno champagne bianco elaborato da Ulysse Collin in Champagne, esclusivamente a partire da Chardonnay. Questa cuvée di parcella proviene da Les Roises, un lieu-dit situato vicino a Congy, nei Coteaux du Petit Morin, su un zoccolo calcareo. La menzione V48 corrisponde a un affinamento di 48 mesi sui lieviti prima della sboccatura, che inscrive questa espressione di Chardonnay in un registro di profondità e precisione.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco effervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Ulysse Collin
- Cuvée
- Les Roises
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Ulysse Collin
Ulysse Collin è un’azienda vinicola della Champagne con sede a Congy, nei Coteaux du Petit Morin, a sud della Côte des Blancs. Olivier Collin vi elabora champagne da singoli appezzamenti e monovitigno a base di Chardonnay e Pinot Nero, con vinificazioni e affinamenti in legno. Il vigneto di famiglia, le cui origini viticole e di produzione di botti risalgono al 1812, si estende su 8,7 ettari.
- Proprietario
- Olivier Collin (749 parts sur 750 de l’EARL Ulysse Collin ; Sandra Zaragoza détient 1 part)
- Maître de chais
- Olivier Collin
- Superficie (ha)
- 8.70 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La famiglia Collin è presente a Congy come viticoltori e bottai dal 1812. Nel 1987, il padre di Olivier Collin cedette l’azienda e affittò i vigneti e gli impianti di famiglia a una grande casa di Champagne, interrompendo così la produzione indipendente. Dopo una formazione in viticoltura e uno stage presso Anselme Selosse, Olivier Collin riacquista 4,5 ettari di vigneti nel 2003. La vendemmia del 2003, colpita dal gelo, viene quindi venduta integralmente. Esegue le sue prime vinificazioni nel 2004, in particolare a partire dall’appezzamento delle Pierrières a Vert-Toulon. Nel 2005 riacquista ulteriori 4,2 ettari, oltre allo storico torchio Coquard e alle cantine della tenuta. L’EARL adotta la denominazione Ulysse Collin nel 2007. Olivier Collin sviluppa sin dall’inizio una produzione basata su cuvée di singole parcelle e monovitigno, vinificate e affinate in legno. Lo statuto aggiornato a seguito dell’assemblea generale straordinaria del 31 ottobre 2023 indica che Olivier Collin detiene 749 delle 750 quote dell’EARL, mentre Sandra Zaragoza detiene la quota restante. Olivier Collin rimane il socio gestore e si occupa direttamente delle vinificazioni.
Les Roises
Les Roises è uno Champagne Blanc de Blancs parcellare elaborato a partire da chardonnay proveniente dall'omonima parcella di Congy. Questa cuvée è vinificata e affinata in legno, per poi beneficiare di un prolungato invecchiamento sui lieviti. Si distingue dagli altri vini del domaine per l'espressione unica di questo sito e per un profilo generalmente ampio e vinoso.
- Origine del nome della cuvée
- Il nome riprende quello della parcella storica Les Roises, situata a Congy nei Coteaux du Petit Morin.
- Anno di creazione della cuvée
- 2008
- Stile della cuvée
- Blanc de Blancs ampio, vinoso e strutturato, che associa maturità del frutto, espressione gessosa, misurata influenza del legno e freschezza sapida. Il prolungato invecchiamento sui lieviti contribuisce alla sua profondità e alla complessità generale.
- Posizionamento nella gamma
- Raro Blanc de Blancs parcellare di Congy, tra le cuvée più profonde e a lungo affinate del domaine.
Histoire de la cuvée
Commercializzato a partire dalla vendemmia 2008, Les Roises rientra nell'approccio di Olivier Collin volto a imbottigliare separatamente i suoi diversi terroir. Proviene da una delle due parcelle vicine di chardonnay, Les Roises e Les Enfers, situate nel suo villaggio di Congy. Il suo affinamento sui lieviti, inizialmente più breve, è stato successivamente prolungato a seconda delle versioni messe in commercio.
