Champagne Devaux et Michel Chapoutier Stenope 2013 Flasche (75cl)
Der Champagne Devaux et Michel Chapoutier Sténopé 2013 ist ein schäumender weißer Champagner aus der Champagne, vinifiziert aus Chardonnay. James Suckling vergibt 94/100 Punkte. Die Kritiker heben ein straffes und elegantes Profil hervor, geprägt von Zitrone, Grapefruit, Kreide und Brioche, mit lebendiger Säure und einem klaren, langanhaltenden Abgang. Bereits zugänglich, kann er nach ein bis zwei weiteren Jahren Flaschenreife an Komplexität gewinnen.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Sprudelnd Weiß
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Stenope
- Cuvée
- Sténopé
- Millésime
- 2013
Stenope
Sténopé ist eine namhafte Champagner-Cuvée, die aus der Zusammenarbeit zwischen dem Haus Champagne Devaux von der Côte des Bar und Michel Chapoutier hervorgegangen ist. Unter der Verantwortung von Kellermeister Michel Parisot aus Pinot Noir und Chardonnay kreiert, zielt sie darauf ab, die Besonderheiten eines jeden Jahres anstelle eines konstanten Profils widerspiegeln zu lassen. Der Jahrgang 2014, die siebte präsentierte Edition, wurde in 300-Liter-Fässern vinifiziert und fast zehn Jahre lang auf der Flasche gereift.
- Eigentümer
- Champagne Devaux (marque de l’Union Auboise) et M. Chapoutier, dans le cadre d’une collaboration
- Maître de chais
- Michel Parisot
Histoire du domaine
Sténopé ist kein eigenständiges Weingut, sondern ein gemeinsames Projekt von Champagne Devaux und Michel Chapoutier. Sein Ursprung geht auf das Zusammentreffen von Laurent Gillet, der damals mit Devaux und der Union Auboise verbunden war, und Michel Chapoutier zurück, basierend auf ihrem geteilten Interesse an Terroirs und Jahrgangsweinen. Im Jahr 2007 erwarb Michel Chapoutier in Les Riceys zwei Parzellen namens En Chanzeux und Val Bazot. Der erste Sténopé stammt aus der Lese 2008 und die Kollektion wurde 2016 offiziell eingeführt. Michel Parisot, seit 1999 Kellermeister bei Devaux, sorgt für die Traubenauswahl und die Leitung der Vinifikation, während Michel Chapoutier an der Ausrichtung des Projekts mitwirkt, insbesondere durch die Rolle des Holzes und den Willen, eine eigene Interpretation jedes Jahrgangs zu erzeugen. Von 2008 bis 2014 wurden sieben Jahrgänge präsentiert. Die Edition 2014, eine Assemblage zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay, wurde in einer nummerierten Serie von 8.097 Flaschen zu 75 cl und 904 Magnums produziert.
