Champagne Jacques Selosse VO, Grand Cru Blanc de Blancs, dégorgement 2015 Bouteille (75cl) ELA
Der Champagne Jacques Selosse V.O. ist ein nicht-jahrgangszugeordneter Blanc de Blancs Grand Cru Champagne, hergestellt in der Champagne von Jacques Selosse. Diese schäumende weiße Cuvée wird ausschließlich aus Chardonnay gewonnen. Das Degorgement erfolgte im Jahr 2015, was eine entscheidende Information darstellt, um diese Edition des V.O. innerhalb der verschiedenen vom Weingut vermarkteten Versionen präzise zu identifizieren.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Leicht beschädigt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Sprudelnd Weiß
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacques Selosse
- Cuvée
- V.O.
- Millésime
- Nicht Jahrgang
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Jacques Selosse
Das Weingut Jacques Selosse ist ein Familienbetrieb in der Champagne mit Sitz in Avize an der Côte des Blancs. Sein 8,3 Hektar großer Weinberg verteilt sich auf die Orte Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ und Ambonnay. Guillaume Selosse leitet heute das Weingut, das 1949 von seinem Großvater Jacques gegründet wurde.
- Eigentümer
- Guillaume Selosse
- Maître de chais
- Guillaume Selosse
- Fläche (ha)
- 8.30 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 57 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Jacques Selosse ließ sich 1947 in Avize nieder, ohne aus einer Winzerfamilie zu stammen. Er gründete das Weingut 1949 gemeinsam mit seiner Ehefrau auf der Grundlage einiger Weinbergsparzellen. In den ersten Jahren verkaufte er seine Trauben hauptsächlich an den Weinhandel. Im Jahr 1959 begannen die ersten Versuche zur Weinbereitung mit dem Ziel, einen eigenen Champagner zu produzieren. Die erste Weinbereitung des Weinguts erfolgte 1964 und ergab damals 2.500 Flaschen. Anselme Selosse trat 1974 nach seiner Ausbildung in Beaune in den Betrieb ein und übernahm 1980 dessen Leitung. Unter seiner Führung entwickelte das Weingut einen Weinbau, der ab 1990 zunächst auf Agrobiologie, ab 1996 auf Biodynamik und ab 2002 auf einem von der Permakultur inspirierten Ansatz basierte. Zudem führte er die parzellenweise Weinbereitung und den parzellenweisen Ausbau in Fässern flächendeckend ein. Guillaume Selosse trat 2012 in das Weingut seines Vaters ein und leitet es seit 2018. Die Rebfläche umfasst heute 8,3 Hektar, verteilt auf 54 Parzellen, die überwiegend zu den Grand-Cru-Lagen gehören.
V.O.
V.O. ist ein Blanc de Blancs Champagner aus Chardonnay von den oberen Hanglagen von Avize, Cramant und Oger. Die Cuvée vereint mehrere Jahrgänge und unterscheidet sich von Initial durch die höhere Herkunft ihrer Trauben sowie durch eine sehr geringe oder gar keine Dosage. Sie strebt einen besonders kreidigen, straffen und trockenen Ausdruck der Côte des Blancs an.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- V.O. steht für „Version Originale“ (Originalversion). Der Name bezieht sich auf die Kreide der oberen Hanglagen, die von Anselme Selosse als Ursprungsgestein angesehen wird, aus dem die weiter unten gelegenen Böden hervorgegangen sind.
- Stil der Cuvée
- Trockener, straffer und vinöser Stil, geprägt von einem stark kreidigen und salinen Ausdruck, mit größerer Austerität und Vertikalität als Initial.
- Positionierung im Sortiment
- Neben Initial eine der fundamentalen Assemblage-Cuvées des Sortiments, ausgerichtet auf die oberen Hanglagen und Spannung.
Histoire de la cuvée
Version Originale wird historisch als eine der beiden Assemblage-Cuvées präsentiert, die zusammen mit Initial das Fundament des Sortiments von Jacques Selosse bilden. Sie spiegelt die Entscheidung von Anselme Selosse wider, mehrere Ernten zusammenzuführen, um den Ausdruck der oberen Hanglagen anstelle eines einzelnen Jahrgangs zu bevorzugen.
