Champagne Bollinger Vieilles Vignes Francaises 2005 Bottle (75cl)
Der Champagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2005 ist ein vintage Weißer Champagner aus der Champagne, hergestellt von Bollinger und als Grand Cru klassifiziert. Diese Cuvée ist ein Blanc de Noirs zu 100 % aus Pinot Noir. Sie stammt aus den Lagen Clos Saint-Jacques und Chaudes-Terres in Aÿ, zwei Parzellen mit wurzelechten Rebstöcken, die der Reblauskrise widerstanden haben. Diese alten Reben werden von Hand bearbeitet und nach der alten Methode des Absenkens (Provignage) vermehrt, was dieser Cuvée innerhalb des Hauses Bollinger eine einzigartige historische Identität verleiht.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- Box
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Sprudelnd Weiß
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Bollinger
- Cuvée
- Vieilles Vignes Françaises
- Millésime
- 2005
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Bollinger
Bollinger wurde 1829 in Aÿ gegründet und ist ein Champagnerhaus, das bis heute in Familienbesitz ist. Sein Weinberg umfasst 179 Hektar, verteilt auf sieben Weinbaugebiete, von denen 85 % als Grands Crus oder Premiers Crus klassifiziert sind. Der Pinot Noir nimmt dabei den größten Anteil ein, und das Haus pflegt insbesondere die Tradition der Weinbereitung in kleinen Eichenfässern für einen Teil seiner Weine.
- Eigentümer
- Société Jacques Bollinger (famille Bollinger)
- Fläche (ha)
- 179.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 2 500 000 à 3 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Das Unternehmen Renaudin-Bollinger & Cie wurde am 6. Februar 1829 in Aÿ von Athanase de Villermont, Joseph, genannt Jacques Bollinger, und Paul Renaudin gegründet. Athanase de Villermont brachte die aus seinem Familienerbe stammenden Ländereien ein, während Joseph Bollinger für den Vertrieb und Paul Renaudin für den Weinkeller zuständig war. Georges Bollinger, der Sohn von Jacques, leitete das Haus anschließend während der Reblauskrise und des Ersten Weltkriegs. Nach dem Tod von Georges im Jahr 1918 übernahm sein Sohn Jacques die Leitung des Unternehmens, erweiterte die Anlagen und erwarb insbesondere Weinberge in Tauxières. Nach dem Tod von Jacques im Jahr 1941 leitete seine Ehefrau Elisabeth Law de Lauriston-Boubers, bekannt als Lily Bollinger, das Haus bis 1971, zunächst während des Krieges und anschließend in der Nachkriegszeit. Unter ihrer Leitung baute Bollinger seine internationale Präsenz aus und brachte 1967 den Champagner R.D. (für „Récemment Dégorgé“) auf den Markt. Claude d’Hautefeuille leitete das Haus anschließend ab 1971, bevor Christian Bizot 1978 seine Nachfolge antrat; der 1992 eine Charta für Ethik und Qualität festlegte. Ghislain de Montgolfier übernahm 1994 die Leitung des Hauses, anschließend wurde Jérôme Philipon 2008 zum Präsidenten ernannt – als erster Geschäftsführer, der nicht aus der Familie stammte. Charles-Armand de Belenet wurde 2017 zum Generaldirektor von Champagne Bollinger ernannt. Das Haus ist weiterhin Teil der Bollinger-Gruppe, einem Familienkonzern, zu dem auch weitere Häuser und Weingüter gehören.
Vieilles Vignes Françaises
Vieilles Vignes Françaises ist ein Millésime-Champagner aus 100 % Pinot Noir, der ausschließlich aus zwei Grand-Cru-Parzellen in Aÿ stammt: dem Clos Saint-Jacques und dem Clos des Chaudes-Terres. Ihre wurzelechten Reben, die von der Reblaus verschont blieben, sind dicht in Buschform («en foule») gepflanzt und werden nach der alten Methode des Absenkens (provignage) kultiviert. Die Cuvée wird in alten Eichenfässern vinifiziert und anschließend von Hand gerüttelt und degorgiert.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Der Name bezieht sich auf die seltenen, unvergefften französischen Rebstöcke, die sogenannten „francs de pied“, die in den Clos Saint-Jacques und Clos des Chaudes-Terres in Aÿ erhalten geblieben sind.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 1969
- Stil der Cuvée
- Ein komplexer, kraftvoller und langlebiger Blanc de Noirs Millésimé, der wegen seines authentischen Ausdrucks von Pinot Noir und prä-phylloxärischem Champagner geschätzt wird.
- Positionierung im Sortiment
- Eine emblematische, geschichtsträchtige und äußerst seltene Cuvée, die an der Spitze der Blancs de Noirs von Bollinger steht.
Histoire de la cuvée
Nach der Reblauskrise bewahrte Bollinger in Aÿ zwei seltene Parzellen mit unvergefftem Pinot Noir. Madame Bollinger beschloss 1969, daraus die erste Cuvée Vieilles Vignes Françaises zu kreieren, um dieses Zeugnis der Champagnerzeit vor der Reblauskrise zu bewahren und weiterzugeben.
