Daumas Gassac Rouge 2007
Daumas Gassac Rouge 2007は、ラングドックのIGPエローで生産されるDomaine Daumas Gassacの赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン（70%）が主体であり、カベルネ・フラン、マルベック、メルロ、ネッビオーロ、ピノ・ノワール、シラー、タナなどが補っています。記念すべき30回目のヴィンテージとなったこの年の収穫は、2007年9月28日から10月6日にかけて手摘みで行われました。非濾過で、長期間の発酵とマセラシオンを伴うスローエクストラクションによる醸造を経た後、オーク樽で12〜15か月の熟成を行いました。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- IGP de l'Herault
- Producteur / Domaine
- Domaine Daumas Gassac
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 70% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Nebbiolo, Pinot Noir, Syrah, Tannat
Domaine Daumas Gassac
「ル・マス・ド・ドーマ・ガサック」は、エロー県のアニャンにあるガサック渓谷に位置する家族経営のドメーヌです。 1970年代初頭にエメとヴェロニク・ギベール夫妻によって設立され、現在ではガリーグの小さな区画に50ヘクタールのブドウ畑が広がっています。 同ドメーヌのワインは、IGPサン＝ギレム＝ル＝デゼール – シテ・ダニアンとして生産されています。
- オーナー
- Famille Guibert (Samuel, Gaël, Amélien, Roman et Basile Guibert)
- Maître de chais
- Samuel Guibert
- 表面積（ヘクタール）
- 50.00 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- environ 150 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
ヴェロニクとエメ・ギベール夫妻は、1971年にアニャーヌ近郊のガサック渓谷にある古い農家を購入しました。 彼らのワイン造りのプロジェクトには、地理学者でありブドウ畑の地質学の専門家であるアンリ・アンジャルベール氏が協力し、この土地の氷河期に堆積した礫質土壌の可能性を見出しました。 1972年、夫妻はボルドーの各ワイナリーから選抜された、クローン化されていないカベルネ・ソーヴィニヨンの接ぎ穂17,000本を植樹しました。 1972年から1978年にかけて、冷水泉の上にある古代ガロ・ローマ時代の水車小屋の跡地に、ワイン貯蔵庫と発酵槽が整備されました。 1978年、エミール・ペノーの助言のもと、初の赤ワインが醸造され、1980年にテーブルワインとして瓶詰めされました。1981年には「ロゼ・フリザン」が誕生し、1986年には当ドメーヌ初の白ワインが造られました。 1991年、エメ・ギベールは、地元のワイン生産者たちとの提携を基盤とした、別事業である「ムーラン・ド・ガサック」を立ち上げました。 2000年代以降、夫妻の5人の息子たち――サミュエル、ガエル、アメリアン、ロマン、バジル――が順次、ドメーヌの経営に加わりました。 2016年5月にエメ・ギベールが逝去した後、彼らは共にドメーヌの経営を担っています。サミュエル・ギベールがドメーヌを統括し、バジル・ギベールの支援を受けながら醸造を監督しています。
