Bruyere-Houillon Arbois Les Tourillons Blanc 2015 magnum
La bouteille proposée
- フォーマット
- マグナム（150cl）
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Arbois
- Producteur / Domaine
- Domaine Adeline Houillon et Renaud Bruyère
- Cuvée
- Les Tourillons
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Chardonnay
Domaine Adeline Houillon et Renaud Bruyère
ブリュイエール・ウイヨン（Bruyère-Houillon）は、アルボワ（Arbois）アペラシオン地区のピュピラン（Pupillin）に、ルノー・ブリュイエール（Renaud Bruyère）氏とアデリーヌ・ウイヨン（Adeline Houillon）氏によって設立されたジュラ地方のドメーヌです。 ブドウ畑はアルボワ、ピュピラン、モンティニー・レ・アルシュールにまたがる5ヘクタールに及び、主にシャルドネ、サヴァニャン、トゥルソー、プルサールが栽培されています。2人のオーナーが自らブドウ畑の管理と醸造を担当しています。
- オーナー
- Renaud Bruyère et Adeline Houillon
- Maître de chais
- Renaud Bruyère et Adeline Houillon
- 表面積（ヘクタール）
- 5.00 ha
Histoire du domaine
ルノー・ブリュイエール氏とアデリーヌ・ウイヨン氏は、2011年に75アールのブドウ畑を基盤として、自らのワイナリーを設立しました。 この設立以前、アデリーヌ・ウイヨン氏はピエール・オヴェルノワ氏のもとで働いており、一方、ルノー・ブリュイエール氏はアルボワのドメーヌ・ステファン・ティソで修業を積んでいました。アデリーヌ氏は、ドメーヌ・ピエール・オヴェルノワを引き継いだエマニュエル・ウイヨン氏の姉にあたります。 ドメーヌ・ブリュイエール＝ウイヨンの最初のヴィンテージは2011年です。ルノー・ブリュイエール氏は、自身のドメーヌに専念するため、2015年にドメーヌ・ティソでの活動を終了しました。 同年、夫妻は近隣にあった古いセラーを利用できるようになり、熟成能力を拡大することができました。区画を順次取得した結果、ブドウ畑はアルボワ、ピュピラン、モンティニー・レ・アルシュールにまたがる5ヘクタールに達しました。 このドメーヌでは、認証を受けていない有機農法とバイオダイナミック農法に基づきブドウを栽培しています。販売代理店が公表している情報によると、ルノー・ブリュイエール氏とアデリーヌ・ウイヨン氏は、自社のセラーで共にワイン醸造を行っており、添加物を一切使用せず、清澄処理や濾過も行わないとのことです。
Les Tourillons
Les Tourillonsは、同名のlieu-dit呼称畑から産出されるArboisの白ワインであり、主にChardonnayとSavagninが混植されています。2つのブドウ品種は一緒に収穫、圧搾、醸造され、その後酸化を求めずにウイエ（補酒）方式で樽熟成されます。この単一畑のキュヴェは、その地の泥灰土上の軽い石灰質土壌を表現しています。
- キュヴェ名の由来
- 名称はArboisにあるブドウ畑のlieu-dit「Les Tourillons」に由来しており、Adeline HouillonとRenaud Bruyèreが最初に取得した区画である。
- キュヴェ創設年
- 2011
- キュヴェのスタイル
- ウイエによる白ワインであり、非酸化的小規模介入スタイルで、一般的にフレッシュさ、緊張感、塩味、そして石灰質のミネラル感の表現が特徴です。
- ラインナップ内での位置づけ
- ドメーヌの原点となる単一畑のキュヴェであり、ChardonnayとSavagninを組み合わせた象徴的な白ワイン。
Histoire de la cuvée
ドメーヌは2011年にLes Tourillonsのlieu-ditにおける約0.7〜0.75ヘクタールのブドウ畑からスタートしました。この原点の区画から、初ヴィンテージより主にChardonnayとSavagninを合わせた白ワインが生まれ、その後Les Tourillonsの名で販売されています。
