Das Weinbaugebiet Côte-Rôtie ist eines der ältesten in Frankreich und eines der prestigeträchtigsten der Côtes du Rhône. Es erstreckt sich über 235 Hektar am rechten Ufer der Rhône, südlich von Lyon, die sich die Gemeinden Saint-Cyr-le-Rhône, Ampuis und Tupin-Semons teilen. Die Appellation Côte-Rôtie hat die Besonderheit, dass maximal 20% weiße Rebsorte (Viognier) und 80% rote Rebsorte (Syrah) miteinander verschnitten werden dürfen.
Im 19. Jahrhundert wären die Weine fast ausgestorben. Denn die sehr steilen Hänge der beiden Terroirs erschwerten den Anbau von Weinreben. Aber es waren diese sehr typischen Anbaubedingungen, die es ermöglichten, große Weine zu produzieren. Der Name Côte-Rôtie leitet sich von dem Bild dieser Hänge ab, die Wärme und Sonne des gemäßigten Kontinentalklimas, des sogenannten Lyoner Klimas, vereinen.
Die Weine aus Côte-Rôtie haben ein kräftiges Aroma, das von der Syrah-Traube stammt, und viel Finesse, die von der Viognier-Traube stammt. Es handelt sich um Qualitätsweine, die farbintensiv und tanninreich sind. Mit zunehmendem Alter gewinnen diese Weine eine außergewöhnliche Fülle. Die besten Jahrgänge können zwischen 5 und 30 Jahren gelagert werden. Zu den größten Häusern, die Côte-Rotie-Flaschen produzieren, gehören: Etienne Guigal, Maison Chapoutier, Domaine Paul Jaboulet, Domaine Georges Vernay, Delas..
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