Olivier Leflaive Batard Montrachet 2007 Flasche (75cl)
Der Bâtard-Montrachet 2007 von Olivier Leflaive ist ein Burgunder Weißwein aus der als Grand Cru klassifizierten Lage Bâtard-Montrachet. Ausschließlich aus Chardonnay gekeltert, stammt er von Rebgärten in den Gemeinden Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet. Diese Cuvée vereint von Hand gelesene Trauben von ton-kalkhaltigen Böden aus einem emblematischen Grand Cru der Côte de Beaune.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Olivier Leflaive
- Parcelle / Cru
- Bâtard-Montrachet (Puligny Montrachet)
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Olivier Leflaive
Olivier Leflaive ist ein 1984 in Puligny-Montrachet, im Herzen der Côte de Beaune, gegründetes Familienweingut aus Burgund. Das Weingut bewirtschaftet 26 Hektar eigene Rebflächen, verteilt auf 82 „Climats“, hauptsächlich in Puligny-Montrachet, Meursault und Chassagne-Montrachet, und ergänzt seine Tätigkeit durch Partnerschaften mit burgundischen Winzern. Die technische Leitung und die Weinbereitung liegen in den Händen von Solène Panigai, wobei Philippe Grillet als Hausönologe fungiert.
- Eigentümer
- Famille Leflaive, via la SAS Olivier Leflaive Frères
- Maître de chais
- Solène Panigai
- Fläche (ha)
- 26.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 700 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Olivier Leflaive stammt aus einer Familie, die seit langem in Puligny-Montrachet ansässig ist. Olivier Leflaive, der vom Weingut als Vertreter der 18. Generation der Familie vorgestellt wird, gründete 1984 ein nach ihm benanntes Weingut, das sich der Weinbereitung und dem Ausbau der Weine in Puligny-Montrachet widmet. Das Haus verfügt insbesondere über vier „premières ouvrées“ im Lagengebiet „Les Meix“ in Puligny-Montrachet. Der eigene Weinberg wurde anschließend durch Familienübertragungen und sukzessive Zukäufe ausgebaut. Parallel dazu baute das Haus einen Handel mit Trauben auf, um Weine aus anderen Regionen Burgunds zu keltern, insbesondere aus der Côte de Beaune, der Côte Chalonnaise und dem Chablis-Gebiet. Patrick Leflaive trat dem Unternehmen bei, gefolgt von Julie Leflaive und Jean Soubeyrand. Die Gesellschaft „Olivier Leflaive Frères“ wird heute von Jean Soubeyrand geleitet, während Olivier Leflaive den Vorsitz im Aufsichtsrat innehat. Das Haus besitzt derzeit 26 Hektar eigene Rebflächen, die 82 „Climats“ umfassen. Solène Panigai, technische Leiterin, überwacht gemeinsam mit dem Önologen Philippe Grillet die Entscheidungen zur Weinbereitung und zum Ausbau.
Bâtard-Montrachet (Puligny Montrachet)
Bâtard-Montrachet ist sowohl eine Grand-Cru-Appellation als auch eine physisch abgegrenzte Lage (Climat), die sich zwischen Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet aufteilt. Sie nimmt den unteren Teil des Hangs ein, der hauptsächlich nach Osten und Südosten ausgerichtet ist, auf einer Höhe von etwa 240 bis 250 Metern. Ihre kalkhaltigen Braunerden sind zum Hangfuß hin dicker und toniger, mit tonigen Kolluvien, die relativ arm an Steinen sind. Das Substrat besteht hauptsächlich aus plattigen Kalksteinen des mittleren Jura, die dem Callovien zugeordnet werden.
- Gemeinde der Parzelle
- Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet
- Exposition
- Ost bis Südost, mit südlicher Komponente
- Altitude
- 240–250 m
- Boden
- Relativ dicke und tonige Kalkbraunerden; toniges Kolluvium mit geringem Steingehalt.
- Untergrund und Geologie
- Plattige Kalksteine des mittleren Jura, hauptsächlich aus dem Callovien.
Le domaine dans cette parcelle
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Imbesitz des Weinguts, vermarktet als „Récolte du Domaine“
Histoire de la parcelle
Das Climat „Bâtard“ wurde bereits im 18. Jahrhundert vom Montrachet unterschieden, obwohl seine Weine lange Zeit mit denen von Montrachet gleichgesetzt wurden. Ein Gerichtsurteil aus dem Jahr 1921 sanktionierte die Verwendung des Namens „Bâtard-Montrachet“ und die lokale Hierarchie der Grand Crus. Die AOC wurde durch das Dekret vom 31. Juli 1937 anerkannt; ihre Parzellenfläche wurde 1939 erstmals abgegrenzt und 1988 für Chassagne-Montrachet sowie 1989 für Puligny-Montrachet vom INAO genehmigt.
