Italie Castellare du Castellina di S Niccolo 1981
Der I Sodi di San Niccolò 1981 ist ein toskanischer Rotwein der Appellation Chianti, erzeugt von Castellare di Castellina. Diese Cuvée vereint 85 % Sangiovese und 15 % Malvasia Nera. Der 1977 eingeführte I Sodi di San Niccolò ist die emblematische Cuvée des Weinguts und stellt den Ausdruck dieser beiden autochthonen Rebsorten in den Vordergrund. Sein Name erinnert an die harten Böden, die einst in Handarbeit bearbeitet wurden, sowie an die auf dem Gut gelegene Kirche San Niccolò.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- Italie
- Région
- Toscane
- Appellation
- Chianti
- Producteur / Domaine
- Castellare du Castellina
- Cuvée
- I Sodi di San Niccolò
- Millésime
- 1981
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
Castellare du Castellina
Castellare di Castellina ist ein Chianti-Classico-Weingut, das von Paolo Panerai aus den Gütern Castellare, Caselle, San Niccolò und Le Case gegründet wurde. Von seinen 80 Hektar entfallen 33 Hektar auf Weinberge, die in einem natürlichen Amphitheater auf etwa 370 Metern Höhe angelegt sind. Das Weingut bevorzugt einheimische toskanische Rebsorten, insbesondere für seinen emblematischen Wein I Sodi di S. Niccolò.
- Eigentümer
- Paolo Panerai
- Maître de chais
- Luca Ballarin
- Fläche (ha)
- 80.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 240000
Histoire du domaine
Castellare di Castellina entstand in den 1970er Jahren auf Initiative von Paolo Panerai aus dem Zusammenschluss von vier Gütern: Castellare, Caselle, San Niccolò und Le Case. Der erste Jahrgang von I Sodi di S. Niccolò wurde 1977 abgefüllt. Das Weingut trug daraufhin zum qualitativen Aufschwung des Chianti Classico bei, indem es den Respekt vor autochthonen Rebsorten mit önologischer Forschung verband. Insbesondere schuf es zusammen mit der Universität Mailand unter der Leitung von Professor Attilio Scienza und der Universität Florenz den ersten experimentellen Weinberg des Chianti, der der wissenschaftlichen Selektion von Sangioveto- und Malvasia-Nera-Klonalen gewidmet war. Eine 1979 begonnene Bestandsaufnahme der Reben, ergänzt durch vergleichende Mikrovinifikationen, ermöglichte die Selektion und anschließende Umpropfung der als am hochwertigsten eingestuften Klone. Castellare führte zudem den Ausbau in Barriques nach Studien und Ratschlägen von Émile Peynaud ein und behielt gleichzeitig Betonbehälter auf Empfehlung von Giacomo Tachis bei. Heute steht Paolo Panerai nach wie vor an der Spitze des Anwesens. Alessandro Cellai leitet das önologische Team der Gruppe Domini Castellare di Castellina, während Luca Ballarin unter seiner Leitung der Kellerverantwortliche von Castellare ist.
I Sodi di San Niccolò
I Sodi di S. Niccolò ist der Spitzenwein von Castellare di Castellina und ein Toscana IGT, der historisch als Supertuscan gilt. Er vereint hauptsächlich Sangioveto und Malvasia Nera aus den besten Lagen des Weinguts, gänzlich ohne internationale Rebsorten. Seine erste Abfüllung stammt aus dem Jahrgang 1977.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Der Name verbindet „sodi“, einen Begriff, den toskanische Bauern für harte, steinige und schwer zu bearbeitende Böden verwenden, mit der Kirche San Niccolò aus dem 14. Jahrhundert auf dem Gut. Luigi Veronelli schlug diesen Namen nach der Verkostung des ersten Jahrgangs vor.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 1977
- Stil der Cuvée
- Ein strukturierter, komplexer und eleganter großer toskanischer Rotwein, getragen von der Frische und Säure des Sangioveto, mit einem großen Alterungspotenzial. Malvasia Nera ergänzt die Cuvée und verleiht ihr Tiefe und aromatischen Charakter.
- Positionierung im Sortiment
- Flaggschiff und historisches Aushängeschild von Castellare di Castellina.
Histoire de la cuvée
In den 1970er Jahren als großer toskanischer Wein konzipiert, der ausschließlich auf autochthonen Rebsorten basiert, wurde I Sodi di S. Niccolò 1977 zum ersten Mal produziert. Luigi Veronelli war an seiner Entstehung beteiligt und gab ihm seinen Namen in Anlehnung an die Vigna de’ Sodi und die Kirche San Niccolò. Die Cuvée etablierte sich seither als Aushängeschild von Castellare, insbesondere durch die Aufnahme des Jahrgangs 1985 in die erste Top-100-Liste des Wine Spectator aus dem Jahr 1988.
