Henri Bonneau CDP Rouge Reserve des Celestins 2007
Die Domaine Henri Bonneau Réserve des Célestins 2007 ist ein Rotwein aus Châteauneuf-du-Pape im Rhônetal. Diese Cuvée vermischt Counoise, Grenache, Mourvèdre und Syrah. The Wine Advocate bewertet ihn mit 98/100 Punkten und empfiehlt den Genuss von 2015 bis 2032. Die Revue beschreibt einen vollen und reichen Wein, getragen von geschmeidigen Tanninen, mit einem Profil, das an Kirschwasser, Garrigue, Leder, Trüffel und Gewürze erinnert.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Châteauneuf Du Pape
- Producteur / Domaine
- Domaine Henri Bonneau
- Cuvée
- Réserve des Célestins
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- Counoise, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Domaine Henri Bonneau
Das Weingut Henri Bonneau ist ein Châteauneuf-du-Pape-Produzent mit Sitz im Herzen des gleichnamigen Dorfes im südlichen Rhône-Tal. Henri Bonneau, Vertreter der zwölften Generation einer lokalen Winzerfamilie, brachte 1956 seinen ersten Jahrgang auf den Markt. Das Weingut baut hauptsächlich Grenache auf kleinen Parzellen an, insbesondere auf dem Plateau de La Crau, und wird unter der Leitung von Daniel Combin weitergeführt, wobei Régis Charmasson für den Weinbau und die Kellerarbeiten verantwortlich ist.
- Eigentümer
- Famille Bonneau (succession d’Henri Bonneau, dont Marcel Bonneau)
- Maître de chais
- Régis Charmasson
- Fläche (ha)
- 10.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 25 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Familie Bonneau ist laut der „Revue du vin de France“ seit 1667 im Weinbaugebiet Châteauneuf-du-Pape ansässig. Der 1938 geborene Henri Bonneau repräsentierte die zwölfte Generation von Winzern der Familie. Mit vierzehn Jahren verließ er die Schule, um gemeinsam mit seinem Vater in den Weinbergen zu arbeiten, und kelterte 1956 seinen ersten Jahrgang. Sein Weinberg in Châteauneuf-du-Pape bestand überwiegend aus Grenache, ergänzt insbesondere durch Mourvèdre, Counoise und Vaccarèse. Die Weine wurden in Betontanks mit einheimischen Hefen vinifiziert und anschließend vor der Assemblage und Abfüllung lange Zeit in alten Holzfässern ausgebaut. Im Jahr 2001 erwarben Henri Bonneau und sein Sohn Marcel Weinberge im Departement Gard, aus denen die Cuvée „Les Rouliers“ hervorging, die als „Vin de France“ vermarktet wurde. Henri Bonneau verstarb am 21. März 2016. Nach seinem Tod übernahm sein ehemaliger Geschäftspartner Daniel Combin das Weingut und beauftragte Régis Charmasson mit der täglichen Leitung der Weinberge und des Weinkellers. Marcel Bonneau, der zuvor mit seinem Vater zusammengearbeitet hatte, bleibt mit dem Namen und der Geschichte des Weinguts verbunden; jüngste Quellen nennen jedoch vor allem Daniel Combin und Régis Charmasson als Verantwortliche für die operative Leitung.
Réserve des Célestins
Réserve des Célestins ist der große Wein und das Aushängeschild der Domaine, der nur dann produziert wird, wenn es die Qualität erlaubt. Er entspricht keiner festen Parzellenselektion: Seine Assemblage wird erst spät durch Verkostung der verschiedenen Partien entschieden, wobei Weine aus La Crau in der Regel einen bedeutenden Anteil ausmachen. Die Cuvée profitiert von traditionellen Vinifikationen und dem für die Domaine charakteristischen, besonders langen Ausbau in alten Gefäßen.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 1927
- Stil der Cuvée
- Traditioneller roter Châteauneuf-du-Pape, dominiert von Grenache, im Allgemeinen kraftvoll, tiefgründig und konzentriert, mit großer aromatischer Komplexität und starkem Alterungspotenzial. Der verlängerte Ausbau in altem Holz begünstigt ein vielschichtiges, patiniertes Profil anstelle eines neuen Holzaromas.
- Positionierung im Sortiment
- Großer Wein und Aushängeschild der Domaine, der ausschließlich dann kreiert wird, wenn die Selektion das erforderliche Niveau erreicht.
Histoire de la cuvée
Die Referenz reicht bis in das Jahr 1927 zurück, dem dokumentierten Jahr der ersten Flaschenfüllung auf der Domaine und der ursprünglichen Anmeldung des Namens „Clos des Célestins“; diese Bezeichnung soll abgelehnt worden sein, da der betreffende Weinberg kein ummauertes Clos war. Als Réserve des Célestins wurde sie beibehalten und gilt als die anspruchsvollste Selektion der Domaine: Bestimmte Jahrgänge oder anfangs vorgesehene Fässer konnten nach der Verkostung aussortiert oder in eine andere Cuvée umgefüllt werden.
