Domaine Henri Boillot Puligny Montrachet Folatieres 2013 Bouteille (75cl)
Der Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet Les Folatières 2013 ist ein Premier-Cru-Weißwein aus dem Burgund, stammend aus der Parzelle Les Folatières innerhalb der Appellation Puligny-Montrachet. Er wird zu 100 % aus Chardonnay gekeltert. The Wine Advocate bewertet ihn mit 88–90/100 Punkten und empfiehlt den Genuss zwischen 2017 und 2024. Die Publikation beschreibt ein lebhaftes Bukett mit Zitrusakzenten, geprägt von einem Ausbau mit 50 % neuem Holz, gefolgt von einem präzise definierten Gaumen.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Henri Boillot
- Parcelle / Cru
- Les Folatières
- Millésime
- 2013
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Domaine Henri Boillot
Das Weingut Henri Boillot hat seinen Sitz in Meursault an der Côte de Beaune und bewirtschaftet insbesondere Parzellen in Puligny-Montrachet und Volnay. Der familieneigene Weinberg umfasst 19 Hektar, die sich auf Weiß- und Rotweine verteilen, darunter insbesondere der „Clos de la Mouchère“, ein Monopol in Puligny-Montrachet. Henri Boillot keltert die Weißweine, während sein Sohn Guillaume für die Rotweine verantwortlich ist.
- Eigentümer
- Henri Boillot
- Maître de chais
- Henri Boillot (vins blancs) et Guillaume Boillot (vins rouges)
- Fläche (ha)
- 19.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 120 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Familie Boillot ist seit 1885 in Burgund landwirtschaftlich tätig. Der Großvater von Henri Boillot, der ebenfalls Henri hieß, war der erste in der Familie, der die Weinberge bewirtschaftete; sein Sohn Jean baute das Weingut weiter aus. Henri Boillot trat 1975 in den Betrieb ein und wurde dort zum Winzer. Im Jahr 1995 gründete er unter dem Namen „Maison Henri Boillot“ einen Weinhandel. Im Jahr 2000 wurde in Meursault ein erster Teil der Keller- und Gärungsanlagen errichtet. Im Jahr 2005 kaufte Henri Boillot die Anteile seines Bruders und seiner Schwester auf, wodurch er den gesamten Familienbetrieb behalten konnte. Guillaume Boillot trat anschließend im Jahr 2008 in das Weingut ein; 2011 erfolgte eine Erweiterung der Kelleranlagen; im selben Jahr erwarb das Weingut zudem Weinberge in Puligny-Montrachet. Seit 2012 ist Guillaume Boillot für den Weinbau verantwortlich und kümmert sich um die Weinbereitung der Rotweine, während sich Henri Boillot auf die Weißweine konzentriert.
Les Folatières
Les Folatières ist ein offiziell als Premier Cru der Appellation Puligny-Montrachet klassifiziertes Climat in der gleichnamigen Gemeinde. Sein regulatorischer Umkreis umfasst die Lieux-dits Es Folatières, En la Richarde dit Les Folatières, Peux Bois dit Les Folatières und Au Chaniot dit Les Folatières. Es nimmt eine zentrale Position in mittlerer Hanglage ein und weist kalkhaltige, steinig-geröllartige Böden auf, die insbesondere ockerfarbene Erde und Steine miteinander vermischen. Die veröffentlichten Ausrichtungen und Höhenlagen beziehen sich häufig auf die gesamte Appellation oder auf bestimmte Parzellen der Produzenten und werden daher hier nicht als exakte Werte für das gesamte Climat aufgeführt.
- Gemeinde der Parzelle
- Puligny-Montrachet
- Herkunft des Parzellennamens
- Gemäß einer von mehreren Weingütern überlieferten Tradition leitet sich der Name vom altfranzösischen „Foletière“ ab, einem von Kobolden oder Irrlichtern heimgesuchten Ort, mit einer Verbindung zum lateinischen „follis“ (Blasebalg).
- Boden
- Kalkhaltige und steinige Böden, beschrieben als eine Mischung aus ockerfarbener Erde und Steinen; ton-kalkhaltiger Charakter von mehreren Bewirtschaftern angegeben.
Histoire de la parcelle
Les Folatières erschien unter der Form „Es Follatières“ unter den von Jules Lavalle im Jahr 1855 untersuchten Climats von Puligny, der es in die zweite Cuvée einordnete. Das Climat ist heute im Pflichtenheft von Puligny-Montrachet unter den Bezeichnungen eingetragen, die den Zusatz Premier Cru begleiten dürfen; die spezifische Parzellenfläche der Premiers Crus wurde vom INAO am 17. und 18. Mai 1984 genehmigt.
