Domaine Henri Boillot Puligny Montrachet Folatieres 2013 Bouteille (75cl)
O Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet Les Folatières 2013 é um vinho branco da Borgonha classificado como 1er Cru, originário da parcela Les Folatières, na denominação Puligny-Montrachet. É elaborado com 100% Chardonnay. The Wine Advocate atribui-lhe 88-90/100 e aconselha a degustação entre 2017 e 2024. A publicação descreve um bouquet vivo com notas cítricas, marcado por um amadurecimento que inclui 50% de carvalho novo, seguido por um palato bem definido.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Henri Boillot
- Parcelle / Cru
- Les Folatières
- Millésime
- 2013
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Domaine Henri Boillot
A Domaine Henri Boillot está localizada em Meursault, na Côte de Beaune, e cultiva, notadamente, parcelas em Puligny-Montrachet e Volnay. O vinhedo familiar abrange 19 hectares, distribuídos entre vinhos brancos e tintos, incluindo, em particular, o Clos de la Mouchère, monopólio de Puligny-Montrachet. Henri Boillot é responsável pela vinificação dos brancos, enquanto seu filho Guillaume cuida dos tintos.
- Proprietário
- Henri Boillot
- Maître de chais
- Henri Boillot (vins blancs) et Guillaume Boillot (vins rouges)
- Área de superfície (ha)
- 19.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 120 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A família Boillot exerce atividade agrícola na Borgonha desde 1885. O avô de Henri Boillot, também chamado Henri, foi o primeiro da família a trabalhar nas vinhas; seu filho Jean desenvolveu a propriedade. Henri Boillot ingressou na propriedade em 1975, tornando-se enólogo. Em 1995, criou uma empresa de comercialização de vinhos sob o nome de Maison Henri Boillot. Uma primeira etapa de adegas e instalações de vinificação foi construída em Meursault em 2000. Em 2005, Henri Boillot adquiriu as participações de seu irmão e de sua irmã, o que lhe permitiu manter a propriedade familiar na íntegra. Guillaume Boillot ingressou na propriedade em 2008; uma ampliação das adegas foi realizada em 2011, ano em que a propriedade também adquiriu vinhedos em Puligny-Montrachet. Desde 2012, Guillaume Boillot é o responsável pela lavoura e supervisiona a vinificação dos vinhos tintos, enquanto Henri Boillot se concentra nos vinhos brancos.
Les Folatières
Les Folatières é um climat oficialmente classificado como Premier Cru da denominação Puligny-Montrachet, na comuna homônima. Seu perímetro regulamentar agrupa os lieux-dits Es Folatières, En la Richarde dit Les Folatières, Peux Bois dit Les Folatières e Au Chaniot dit Les Folatières. Ocupa uma posição central a meia encosta e apresenta solos calcários e pedregosos, misturando notadamente terra ocre e pedras. As orientações e altitudes publicadas referem-se frequentemente a toda a denominação ou a parcelas particulares de produtores e, portanto, não são retidas aqui como valores exatos de todo o climat.
- Comuna da parcela
- Puligny-Montrachet
- Origem do nome da parcela
- De acordo com uma tradição relatada por vários domaines, o nome derivaria do francês antigo "Foletière", local assombrado por duendes ou fogo-fátuo, com proximidade ao latim "follis", fole.
- Solo
- Solos calcários e pedregosos, descritos como uma mistura de terra ocre e pedras; caráter argilo-calcário sinalizado por vários exploradores.
Histoire de la parcelle
Les Folatières figurava sob a forma "Es Follatières" entre os climats de Puligny estudados por Jules Lavalle em 1855, que o colocava em segunda cuvée. O climat está hoje inscrito no caderno de encargos de Puligny-Montrachet entre as denominações que podem acompanhar a menção Premier Cru; a área parcelar particular dos premiers crus foi aprovada pelo INAO em 17 e 18 de maio de 1984.
