Domaine Henri Boillot Puligny Montrachet Folatieres 2013 Bouteille (75cl)
Il Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet Les Folatières 2013 è un vino bianco di Borgogna classificato 1er Cru, proveniente dalla parcella Les Folatières all'interno dell'appellazione Puligny-Montrachet. È prodotto con 100% Chardonnay. The Wine Advocate gli assegna 88-90/100 e consiglia una degustazione tra il 2017 e il 2024. La recensione descrive un bouquet vivace con accenti di agrumi, caratterizzato da un affinamento che prevede il 50% di legno nuovo, seguito da un palato ben definito.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Henri Boillot
- Parcelle / Cru
- Les Folatières
- Millésime
- 2013
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine Henri Boillot
La tenuta Henri Boillot ha sede a Meursault, nella Côte de Beaune, e coltiva in particolare appezzamenti a Puligny-Montrachet e Volnay. Il vigneto di famiglia si estende su 19 ettari, suddivisi tra vini bianchi e rossi, tra cui spicca il Clos de la Mouchère, monopolio di Puligny-Montrachet. Henri Boillot si occupa della vinificazione dei bianchi, mentre suo figlio Guillaume è responsabile dei rossi.
- Proprietario
- Henri Boillot
- Maître de chais
- Henri Boillot (vins blancs) et Guillaume Boillot (vins rouges)
- Superficie (ha)
- 19.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 120 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La famiglia Boillot svolge attività agricola in Borgogna dal 1885. Il nonno di Henri Boillot, anch’egli di nome Henri, fu il primo della famiglia a dedicarsi alla coltivazione della vite; suo figlio Jean ampliò la tenuta. Henri Boillot entra a far parte dell’azienda nel 1975, assumendo il ruolo di enologo. Nel 1995 avvia un’attività di commercio vinicolo con il nome di Maison Henri Boillot. Nel 2000 viene costruita a Meursault una prima ala di cantine e di sala di vinificazione. Nel 2005, Henri Boillot acquista le quote di suo fratello e di sua sorella, il che gli consente di mantenere l’intera azienda di famiglia. Guillaume Boillot entra poi a far parte della tenuta nel 2008; nel 2011 viene realizzato un ampliamento delle cantine, anno in cui l’azienda acquisisce anche dei vigneti a Puligny-Montrachet. Dal 2012, Guillaume Boillot ricopre il ruolo di responsabile della coltivazione e cura la vinificazione dei vini rossi, mentre Henri Boillot si concentra sui vini bianchi.
Les Folatières
Les Folatières è un climat ufficialmente classificato come Premier Cru dell'appellazione Puligny-Montrachet, nell'omonimo comune. Il suo perimetro normativo raggruppa i lieux-dits Es Folatières, En la Richarde dit Les Folatières, Peux Bois dit Les Folatières e Au Chaniot dit Les Folatières. Occupa una posizione centrale a metà costa e presenta terreni calcarei e sassosi, che mescolano in particolare terra ocra e pietre. Le orientazioni e le altitudini pubblicate riguardano spesso l'intera appellazione o parcelle particolari di produttori e non sono quindi trattenute qui come valori esatti dell'intero climat.
- Comune della parcella
- Puligny-Montrachet
- Origine del nome della parcella
- Secondo una tradizione tramandata da diversi domaines, il nome deriverebbe dall'antico francese "Foletière", luogo infestato da folletti o fuochi fatui, con un accostamento al latino "follis", mantice.
- Suolo
- Terreni calcarei e sassosi, descritti come una miscela di terra ocra e pietre; carattere argilloso-calcareo segnalato da diversi coltivatori.
Histoire de la parcelle
Les Folatières figurava sotto la forma "Es Follatières" tra i climat di Puligny studiati da Jules Lavalle nel 1855, che lo collocava in seconda cuvée. Il climat è oggi iscritto nel disciplinare di Puligny-Montrachet tra le denominazioni che possono accompagnare la menzione Premier Cru; l'area particellare specifica dei premiers crus è stata approvata dall'INAO il 17 e 18 maggio 1984.
