Domaine Thierry Allemand Cornas Chaillot 2015 Bouteille (75cl)
Der Domaine Thierry Allemand Cornas Chaillot 2015 ist ein Rotwein der Appellation Cornas im Rhonetal, erzeugt von der Domaine Thierry Allemand. Diese Cuvée besteht zu 100 % aus Syrah. Er stammt von einer 2,02 Hektar großen Parzelle mit 5 bis 40 Jahre alten Reben auf granithaltigen Böden und reift 24 Monate lang in großen Fuderfässern und Barriques. Ein Lagen-Cornas, der den Syrah in einem präzisen und klar definierten weinbaulichen Rahmen zum Ausdruck bringt.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Syrah
Domaine Thierry Allemand
Dieses Gut mit einer Fläche von rund fünf Hektar wurde Anfang der 1980er Jahre von Thierry Allemand in Cornas gegründet und ist das Ergebnis geduldiger Restaurierungsarbeiten an verlassenen Parzellen an den Granithängen der Appellation. Seine Weinberge liefern hauptsächlich die Cuvées Chaillot und Reynard, zwei Syrah-Ausdrucksformen, die je nach Herkunft getrennt vinifiziert werden. Théo Allemand, der Sohn von Thierry, hat inzwischen die Nachfolge auf dem Weingut angetreten.
- Eigentümer
- Laetitia Allemand
- Maître de chais
- Maxime Allemand, Laurent et Laetitia Allemand
- Fläche (ha)
- 11.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 50 000 à 60 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Thierry Allemand stammt nicht aus einer Winzerfamilie und hat sein Weingut ohne weinbauliches Erbe aufgebaut. 1981 begann er, bei Robert Michel in Cornas zu arbeiten, wo er unter anderem den Terrassenweinbau, den Schnitt, das Veredeln und die Vinifikation erlernte. Bereits 1982, dem Jahr seines ersten Jahrgangs, erwarb er eine Parzelle in La Côte, die teilweise verlassen war und neu bepflanzt werden musste. Rund fünfzig Jahre lang – korrigiert zu: Etwa fünfzehn Jahre lang – behielt er seine Tätigkeit als Elektriker bei, während er Hänge rodeten, Trockenmauern restaurierte und schrittweise kleine Parzellen kaufte oder mietete. Er arbeitete auch mit Noël Verset zusammen, der ihm Ende der 1980er Jahre alte Reben in Reynard überlass; auch Louis Verset verkaufte ihm alte Reben in derselben Lage. Das Weingut, das heute fast fünf Hektar umfasst, wurde somit um die Parzellen von Chaillot und Reynard herum aufgebaut. Thierry Allemand entwickelte eine wenig interventionelle Vinifikation mit ganzen Trauben, ohne neues Holz, mit langer Reifung ohne Abstich und begrenztem Schwefeleinsatz; eine Cuvée ohne zugesetzten Schwefel wurde 1998 zum ersten Mal produziert. Sein Sohn Théo hat seither die Nachfolge auf dem Weingut angetreten und führt die von seinem Vater begonnene Arbeit fort.
Chaillot
Chaillot ist eine der beiden Haupt-Cornas-Cuvées von Thierry Allemand. Sie vereint die jüngeren Reben des Weinguts, die insbesondere aus Chaillot, Tézier und Le Bois stammen, und ist somit kein Wein aus einer einzigen Parzelle. Sie unterscheidet sich von Reynard, das einer Selektion älterer Reben vorbehalten ist.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Der Name leitet sich von der Flur (lieu-dit) Chaillot in Cornas ab, wo Thierry Allemand Reben besitzt, ohne jedoch ausschließlich eine Einzellagenabfüllung zu bezeichnen.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 1991
- Stil der Cuvée
- Ein Cornas, der in seiner Jugend im Allgemeinen geschmeidiger, fruchtiger und zugänglicher ist als Reynard, während er gleichzeitig die für die Syrah des Weinguts charakteristische Frische, Finesse und würzige Aromatik bewahrt.
- Positionierung im Sortiment
- Die zugänglichere der beiden Haupt-Cuvées von Cornas, die in der Hierarchie des Weinguts unter Reynard rangiert.
Histoire de la cuvée
Thierry Allemand begann 1991 damit, seine Cuvées Chaillot und Reynard separat abzufüllen, nachdem der Weinhandel keine Weine mehr von ihm kaufte. Von Anfang an war Chaillot als Selektion der jüngeren Reben des Weinguts konzipiert.
