Domaine Thierry Allemand Cornas Chaillot 2015 Bouteille (75cl)
Domaine Thierry Allemand Cornas Chaillot 2015는 론 벨리의 코르나스 아펠라시옹에서 Domaine Thierry Allemand가 생산한 레드 와인입니다. 이 뀌베는 100% 시라로 만들어졌습니다. 화강암 토양에서 5~40년 된 포도나무가 자라는 2.02헥타르의 포도밭에서 수확하여 푸드르와 바리크에서 24개월 동안 숙성했습니다. 정밀하고 명확히 규정된 포도 재배적 틀 안에서 시라를 표현하는 lieu-dit(단일 밭) 코르나스 와인입니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Cornas
- Producteur / Domaine
- Domaine Thierry Allemand
- Cuvée
- Chaillot
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Syrah
Domaine Thierry Allemand
1980년대 초 Thierry Allemand가 Cornas에 설립한 약 5헥타르 규모의 이 도메인은 아페라시옹의 화강암 언덕에 버려진 포도밭을 끈기 있게 복원한 결과물입니다. 이 포도원의 포도는 주로 Chaillot과 Reynard cuvée에 공급되며, 이는 원산지에 따라 각각 따로 양조되는 Syrah의 두 가지 표현입니다. Thierry의 아들인 Théo Allemand가 현재 도메인을 이어받아 운영하고 있습니다.
- 소유자
- Laetitia Allemand
- Maître de chais
- Maxime Allemand, Laurent et Laetitia Allemand
- 표면적(ha)
- 11.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- environ 50 000 à 60 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Thierry Allemand는 와인 양조 가문 출신이 아니며 포도 재배 유산 없이 자신의 도메인을 일구었습니다. 1981년 그는 Cornas의 Robert Michel 밑에서 일하기 시작했으며, 그곳에서 계단식 포도밭 경작, 가지치기, 접붙이기, 양조 등을 배웠습니다. 첫 빈티지 해인 1982년, 그는 La Côte에 일부 방치되어 재식재가 필요한 포도밭을 인수했습니다. 약 15년 동안 그는 전기공 일을 병행하면서 언덕을 개간하고, 건식 돌담을 복원하며, 점진적으로 작은 포도밭들을 사고 임대했습니다. 그는 또한 Noël Verset과도 일했는데, Noël Verset은 1980년대 말 Reynard에 위치한 오래된 포도나무들을 그에게 넘겨주었고, Louis Verset 역시 같은 lieu-dit(리외 디)의 오래된 포도나무들을 그에게 판매했습니다. 현재 5헥타르에 달하는 도메인은 이렇게 Chaillot과 Reynard의 포도밭들을 중심으로 구축되었습니다. Thierry Allemand는 송이 전체 발효, 새 오크 사용 배제, 랙킹 없는 장기 숙성, 제한된 아황산 사용 등 개입을 최소화하는 양조법을 발전시켰으며, 아황산을 첨가하지 않은 cuvée는 1998년에 처음 생산되었습니다. 그의 아들 Théo는 그 이후 도메인을 이어받아 아버지가 시작한 작업의 맥을 이어가고 있습니다.
Chaillot
Chaillot은 띠에리 알망(Thierry Allemand)의 두 가지 주요 꼬르나스(Cornas) cuvée 중 하나입니다. 주로 Chaillot, Tézier, Le Bois 등 도메인에서 비교적 수령이 어린 포도나무의 포드들을 블렌딩하여 만들므로 단일 포도밭 와인은 아닙니다. 수령이 더 오래된 포도나무 셀렉션에 할당되는 Reynard와는 구분됩니다.
- 퀴베 이름의 유래
- 이 이름은 띠에리 알망(Thierry Allemand)이 포도밭을 소유하고 있는 꼬르나스(Cornas)의 lieu-dit인 샤이요(Chaillot)에서 유래한 것으로, 단일 필지 와인만을 배타적으로 의미하는 것은 아닙니다.
- 퀴베 출시 연도
- 1991
- 퀴베 스타일
- Reynard에 비해 젊은 시기에 일반적으로 더 유연하고 과일향이 풍부하며 접근성이 좋으면서도, 도메인 시라(Syrah) 특유의 신선함, 우아함, 향신료의 풍미를 그대로 유지하고 있는 꼬르나스(Cornas)입니다.
- 라인업 내 포지션
- 두 가지 주요 꼬르나스(Cornas) cuvée 중 가장 접근하기 쉬우며, 도메인의 서배너 랭크에서 Reynard 아래에 위치합니다.
Histoire de la cuvée
띠에리 알망(Thierry Allemand)은 네고시앙들의 와인 매입이 중단된 후, 1991년부터 Chaillot과 Reynard라는 이름의 cuvée들을 분리하여 병입하기 시작했습니다. Chaillot은 애초부터 도메인의 어린 포도나무들을 선별하는 방식으로 만들어졌습니다.
