Domaine Ponsot Clos Saint Denis 2005 Bouteille (75cl)
Der Domaine Ponsot Clos Saint Denis 2005 ist ein roter Burgunderwein aus dem Grand-Cru-Klimat Clos-Saint-Denis in Morey-Saint-Denis. Er wird ausschließlich aus Pinot Noir von sehr alten Reben gekeltert. Der Jahrgang 2005 wurde als Cuvée du Centenaire angeboten, eine Gedenkedition anlässlich von Rebstöcken, die 1905 auf dieser Parzelle gepflanzt wurden. Diese seltene Cuvée unterstreicht die tiefe Verankerung des Weinguts in einem der großen Rotweinterroirs der Côte de Nuits.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey Saint Denis
- Producteur / Domaine
- Domaine Ponsot
- Parcelle / Cru
- Clos-Saint-Denis
- Cuvée
- Cuvée
- Millésime
- 2005
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Domaine Ponsot
Das Weingut Ponsot ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Morey-Saint-Denis in der Côte de Nuits, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1872 zurückreichen. Sie bewirtschaftet insbesondere Parzellen des „Clos de la Roche“ sowie das Monopol des weißen Premier-Cru-Weins „Clos des Monts-Luisants“, der mit Aligoté bepflanzt ist. Das Weingut wird von Rose-Marie Ponsot geleitet, wobei Alexandre Abel für die Weinbereitung verantwortlich ist.
- Eigentümer
- Famille Ponsot (Rose-Marie, Catherine et Stéphanie Ponsot)
- Maître de chais
- Alexandre Abel
- Fläche (ha)
- 8.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Domaine Ponsot geht auf das Jahr 1872 zurück, als William Ponsot in Morey-Saint-Denis den „Clos des Monts-Luisants“ sowie eine Parzelle des „Clos de la Roche“ erwarb. Nach der Reblauskrise bepflanzte er 1911 seine Weißweinparzelle in den Monts-Luisants erneut mit Aligoté; ein Teil dieser Rebstöcke steht noch heute dort. Sein Patenkind Hippolyte Ponsot trat 1920 seine Nachfolge an und erweiterte den Betrieb durch den Erwerb einer weiteren Parzelle des „Clos de la Roche“. In den 1920er und 1930er Jahren leitete er anschließend ein Programm zur Neubepflanzung mit Pinot Noir ein. Hippolyte begann 1921 mit der Abfüllung auf dem Weingut, und bereits in den 1930er Jahren wurden die Weine exportiert. Als ausgebildeter Jurist engagierte er sich für den Schutz der burgundischen kontrollierten Herkunftsbezeichnungen. Ab den 1950er Jahren baute Jean-Marie Ponsot die Bodenbearbeitung aus und setzte die Massenselektion von Pinot Noir fort, aus der in den 1970er und 1980er Jahren Klone hervorgingen, die weit verbreitet wurden. Laurent Ponsot trat 1981 in das Weingut ein und übernahm ab 1997 gemeinsam mit seiner Schwester Rose-Marie die Leitung. Laurent Ponsot schied 2017 aus der Familienführung aus, um sein eigenes Weingut zu gründen; Rose-Marie Ponsot übernahm daraufhin die Leitung des Weinguts. Alexandre Abel ist seit 2017 für die Weinbereitung zuständig, während Rose-Marie Ponsot seit 2020 Vorsitzende der Gesellschaft „Domaine Ponsot“ ist.
Clos-Saint-Denis
Clos Saint-Denis ist sowohl eine Grand-Cru-Appellation als auch ein physisch abgegrenztes Terroir in Morey-Saint-Denis. Seine Parzellenfläche umfasst den historischen Clos sowie Parzellen benachbarter Lieux-dits von anerkannter, gleichwertiger Qualität, insbesondere Calouère, Les Chaffots und Maison Brûlée. In der unteren Hälfte der Côte gelegen, profitiert sie von der Morgensonne, einem moderaten Gefälle sowie flachgründigen, gut durchlässigen Böden auf einem gefügten Mergel-Kalkstein-Substrat.
- Gemeinde der Parzelle
- Morey-Saint-Denis
- Herkunft des Parzellennamens
- Der Name erinnert an die mittelalterliche Zugehörigkeit des Clos zum Kollegiatstift Saint-Denis de Vergy, der Kapelle des Château de Vergy.
- Exposition
- zur aufgehenden Sonne ausgerichtet, hauptsächlich nach Osten
- Altitude
- 280–310 m
- Hangneigung
- moderat, im unteren Teil flacher
- Boden
- Wenig entwickelte, im Allgemeinen karbonathaltige, flachgründige und gut durchlässige Böden mit hohem Tongehalt; toniges Kolluvium mit Kalksteinkies und -geröll. Der Sektor des Clos Saint-Denis weist zudem kalkhaltige Braunerden ohne Schotter auf.
- Untergrund und Geologie
- Jurassisches Mergel-Kalkstein-Substrat: Bajocien-Crinoidenkalk im unteren Teil, ein mergeliges Zwischenniveau und harter, aber frostempfindlicher Bathonien-Kalkstein nach oben hin; zerklüftetes Kalksteinsubstrat unter dünnen Schutt-, Ton- und Rotsiltauflagen.
Le domaine dans cette parcelle
- Erwerbsjahr der Parzelle
- 1982
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Ehemalige Teilpacht, bewirtschaftet von 1982 bis 2015; wird seit dem Jahrgang 2016 nicht mehr von Domaine Ponsot bewirtschaftet.
Histoire de la parcelle
Der Ursprung des Clos Saint-Denis geht auf das 11. Jahrhundert zurück, als er zum Kollegiatstift Saint-Denis de Vergy gehörte; seine erste bekannte schriftliche Erwähnung stammt aus dem Jahr 1367. Der etwas über zwei Hektar große historische Clos scheint nie wirklich von Mauern umschlossen gewesen zu sein; lange Zeit aus einer einzigen Parzelle bestehend, wurde er im 20. Jahrhundert aufgeteilt. Bis zur Französischen Revolution im Besitz der Kanoniker, wurde er danach aufgeteilt, und sein Name wurde ab dem frühen 19. Jahrhundert auf die Weine eines größeren Viertels ausgedehnt. Das Cru wurde in der Klassifikation des Comité de viticulture de Beaune von 1860 in die erste Klasse eingestuft; seine geografische Einheit wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts stabilisiert und die AOC per Dekret am 8. Dezember 1936 anerkannt.
