Domaine Ponsot Clos Saint Denis 2005 Bouteille (75cl)
Il Domaine Ponsot Clos Saint Denis 2005 è un vino rosso di Borgogna proveniente dal climat Clos-Saint-Denis, a Morey-Saint-Denis, classificato come Grand Cru. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir, proviene da vigne molto vecchie. L'annata 2005 è stata proposta come Cuvée du Centenaire, un'edizione commemorativa legata alle ceppaie piantate nel 1905 in questa parcella. Questa rara cuvée sottolinea il profondo legame della tenuta con uno dei grandi terroir rossi della Côte de Nuits.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey Saint Denis
- Producteur / Domaine
- Domaine Ponsot
- Parcelle / Cru
- Clos-Saint-Denis
- Cuvée
- Cuvée
- Millésime
- 2005
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Ponsot
La tenuta Ponsot è un’azienda a conduzione familiare con sede a Morey-Saint-Denis, nella Côte de Nuits, le cui origini risalgono al 1872. Gestisce in particolare alcuni appezzamenti del Clos de la Roche e il monopolio del primo cru bianco Clos des Monts-Luisants, coltivato a vitigno Aligoté. La tenuta è diretta da Rose-Marie Ponsot, mentre Alexandre Abel è responsabile della vinificazione.
- Proprietario
- Famille Ponsot (Rose-Marie, Catherine et Stéphanie Ponsot)
- Maître de chais
- Alexandre Abel
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La tenuta Ponsot affonda le sue origini nel 1872, quando William Ponsot acquistò a Morey-Saint-Denis il Clos des Monts-Luisants e un appezzamento del Clos de la Roche. Dopo la crisi della fillossera, nel 1911 ripiantò il suo appezzamento bianco dei Monts-Luisants con vitigni Aligoté; una parte di questi ceppi è ancora presente. Il suo figlioccio, Hippolyte Ponsot, gli succede nel 1920 e amplia l’azienda con l’acquisizione di un altro appezzamento del Clos de la Roche. Avvia poi un programma di reimpianto di Pinot Nero negli anni Venti e Trenta. Hippolyte avviò l’imbottigliamento in cantina nel 1921 e i vini furono esportati già a partire dagli anni ’30. Laureato in giurisprudenza, partecipò alle iniziative a tutela delle denominazioni controllate della Borgogna. A partire dagli anni ’50, Jean-Marie Ponsot sviluppa la lavorazione del terreno e prosegue le selezioni massali di Pinot Nero, all’origine dei cloni diffusi negli anni ’70 e ’80. Laurent Ponsot entra a far parte della tenuta nel 1981, per poi assumerne la direzione insieme alla sorella Rose-Marie a partire dal 1997. Laurent Ponsot lascia la gestione familiare nel 2017 per fondare la propria azienda; Rose-Marie Ponsot assume quindi la direzione della tenuta. Alexandre Abel si occupa della vinificazione dal 2017, mentre Rose-Marie Ponsot è presidente della società Domaine Ponsot dal 2020.
Clos-Saint-Denis
Clos Saint-Denis è sia un'appellazione Grand Cru che un terroir fisicamente delimitato di Morey-Saint-Denis. La sua area parcellare comprende il clos storico e parcelle di lieux-dits vicini riconosciuti di qualità equivalente, in particolare Calouère, Les Chaffots e Maison Brûlée. Situato nella metà inferiore della Côte, beneficia del sole levante, di una pendenza moderata e di terreni poco profondi e drenanti su un substrato marnoso-calcareo fratturato.
- Comune della parcella
- Morey-Saint-Denis
- Origine del nome della parcella
- Il nome ricorda l'appartenenza medievale del clos alla collegiata di Saint-Denis de Vergy, cappella del castello di Vergy.
- Esposizione
- rivolto al sole levante, prevalentemente a est
- Altitude
- 280–310 m
- Pendenza
- moderata, più dolce nella parte inferiore
- Suolo
- Terreni poco evoluti, generalmente carbonatati, poco profondi e ben drenanti, ad alto contenuto di argilla; colluvi argillosi con breccia e ciottoli calcarei. Il settore del Clos Saint-Denis presenta anche terreni bruni calcarei privi di ciottoli.
- Sottosuolo e geologia
- Substrato marnoso-calcareo giurassico: calcari a entrochi del Bajociano nella parte inferiore, livello marnoso intermedio e calcare duro ma gelivo del Batoniano verso l'alto; substrato calcareo fratturato sotto sottili coperture di detriti, argille e limi rossi.
Le domaine dans cette parcelle
- Anno di acquisizione della parcella
- 1982
- Status di conduzione della parcella
- Ex mezzadria, coltivato dal 1982 al 2015; non più coltivato da Domaine Ponsot a partire dall'annata 2016.
Histoire de la parcelle
L'origine del Clos Saint-Denis risale all'XI secolo, quando dipendeva dalla collegiata di Saint-Denis de Vergy; la sua prima menzione scritta nota risale al 1367. Il clos storico, di poco più di due ettari, sembra non essere mai stato veramente chiuso da mura; a lungo costituito da un'unica parcella, fu diviso nel XX secolo. Proprietà dei canonici fino alla Rivoluzione francese, fu disperso dopo di essa, e il suo nome si estese dall'inizio del XIX secolo ai vini di un quartiere più vasto. Il cru è inserito in prima classe nella classificazione del Comité de viticulture de Beaune del 1860; la sua entità geografica è stata stabilizzata all'inizio del XX secolo e l'AOC è stata riconosciuta con decreto l'8 dicembre 1936.
