Domain Lamy Caillat Chassagne Montrachet 2019 Bottle (75cl)
O Domaine Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet 2019 é um vinho branco da Borgonha classificado como 1er Cru, produzido na denominação Chassagne-Montrachet. Elaborado 100% com chardonnay, proviene de um domaine cujas vinhas repousam sobre antigas seleções massais. Os vinhos brancos do domaine são prensados mecanicamente, amadurecidos por no mínimo dois anos em uma antiga adega fresca e úmida, e engarrafados à mão sem filtração.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne Montrachet
- Producteur / Domaine
- Lamy Caillat
- Millésime
- 2019
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Lamy Caillat
Criado em Chassagne-Montrachet por Florence Lamy e Sébastien Caillat, o Lamy-Caillat é um micro-domaine dedicado exclusivamente a vinhos brancos de chardonnay. Atualmente, elabora sete cuvées provenientes de Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin e da denominação Bourgogne, contando com prensagem mecânica, amadurecimento de pelo menos dois anos em cave fria e engarrafamento manual sem filtração.
- Proprietário
- Florence Lamy et Sébastien Caillat
Histoire du domaine
Florence Lamy cresceu entre Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin na família do domaine Lamy-Pillot, enquanto Sébastien Caillat aproximou-se da profissão de viticultor antes de integrar o domaine familiar de sua esposa. Em 2008, vizinhos idosos confiaram-lhes em arrendamento cerca de um hectare de vinhas, incluindo várias parcelas renomadas de Chassagne-Montrachet. As safras de 2008 e 2009 foram inicialmente vinificadas nas instalações da Lamy-Pillot sob o nome Lamy-Caillat; a primeira safra inteiramente elaborada em sua cave distinta foi 2012. O núcleo histórico compreendia quatro vinhos: o Chassagne-Montrachet Pot Bois e os premier crus La Romanée, Les Caillerets e Les Champs Gains, cobrindo uma superfície então documentada de cerca de 1,2 hectare. O site atual do domaine apresenta sete vinhos brancos, com a adição de La Grande Montagne, do Saint-Aubin En l’Ebaupin e do Bourgogne Les Grandes Corvées. Contudo, a superfície total e a produção anual correspondentes a esta gama ampliada não são publicadas de maneira suficientemente precisa e atual.
