Domaine Girardin Batard Montrachet 2021 Bouteille (75cl)
Der Domaine Vincent Girardin Bâtard-Montrachet 2021 ist ein weißer Burgunder zu 100 % aus Chardonnay, klassifiziert als Grand Cru. Diese Cuvée stammt von Reben aus der Lage Bâtard-Montrachet, die sich über die Gemeinden Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet erstreckt. Das Weingut praktiziert die Handlese mit Selektion am Stock und baut den Wein anschließend 18 Monate lang auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern aus – ohne Aufrühren (Bâtonnage) und mit 15 bis 20 % neuen Fässern. Das Produktdatenblatt beschreibt einen kraftvollen, langanhaltenden Weißwein, der für eine lange Reifung konzipiert ist.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Vincent Girardin
- Parcelle / Cru
- Bâtard-Montrachet (Puligny Montrachet)
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Domaine Vincent Girardin
Das Haus Vincent Girardin ist ein in Meursault ansässiges Burgunder Weingut, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1980 zurückreichen. Es keltert Weine aus der Côte de Beaune, die sowohl aus den eigenen Weinbergen als auch aus partnerschaftlichen Bezugsquellen stammen. Seit 2012 befindet es sich im Besitz von Jean-Pierre Nié und der Compagnie des Vins d’Autrefois; Éric Germain leitet die Weinbereitung.
- Eigentümer
- Jean-Pierre Nié / Compagnie des Vins d’Autrefois
- Maître de chais
- Éric Germain
Histoire du domaine
Vincent Girardin, der aus einer Winzerfamilie aus Santenay stammt, die seit dem 17. Jahrhundert in der Region ansässig ist, begann seine Tätigkeit im Jahr 1980 mit den zwei Hektar Rebfläche, die ihm seine Eltern übertragen hatten. Er baute sein Weingut schrittweise aus, wobei der Schwerpunkt auf Weiß- und Rotweinen der Côte de Beaune lag. In den 1990er Jahren ergänzte er diese Tätigkeit durch den Ankauf von Trauben bei Partnerwinzern, um das Sortiment des Hauses zu erweitern. Éric Germain trat Anfang der 2000er Jahre in das Unternehmen ein, um die Weinbereitung zu übernehmen. Das Haus richtete seine Arbeit fortan stärker auf die Entfaltung der Terroirs und auf minimalistische Weinbereitung aus. Im Jahr 2012 übertrug Vincent Girardin sein Unternehmen an Jean-Pierre Nié, den Vorsitzenden der Compagnie des Vins d’Autrefois in Beaune. Das technische Team bleibt nach diesem Übergang bestehen, und Éric Germain ist weiterhin für die Weinbereitung verantwortlich. Das Unternehmen Vincent Girardin wird heute von Jean-Pierre Nié geleitet, während Éric Germain gleichzeitig dessen Geschäftsführer ist.
Bâtard-Montrachet (Puligny Montrachet)
Bâtard-Montrachet ist sowohl eine Grand-Cru-Appellation als auch eine physisch abgegrenzte Lage (Climat), die sich zwischen Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet aufteilt. Sie nimmt den unteren Teil des Hangs ein, der hauptsächlich nach Osten und Südosten ausgerichtet ist, auf einer Höhe von etwa 240 bis 250 Metern. Ihre kalkhaltigen Braunerden sind zum Hangfuß hin dicker und toniger, mit tonigen Kolluvien, die relativ arm an Steinen sind. Das Substrat besteht hauptsächlich aus plattigen Kalksteinen des mittleren Jura, die dem Callovien zugeordnet werden.
- Gemeinde der Parzelle
- Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet
- Exposition
- Ost bis Südost, mit südlicher Komponente
- Altitude
- 240–250 m
- Boden
- Relativ dicke und tonige Kalkbraunerden; toniges Kolluvium mit geringem Steingehalt.
- Untergrund und Geologie
- Plattige Kalksteine des mittleren Jura, hauptsächlich aus dem Callovien.
Le domaine dans cette parcelle
- Ungefähres Alter der Reben
- Durchschnittliches Alter der Reben vom Weingut angegeben: 50 Jahre.
Histoire de la parcelle
Das Climat „Bâtard“ wurde bereits im 18. Jahrhundert vom Montrachet unterschieden, obwohl seine Weine lange Zeit mit denen von Montrachet gleichgesetzt wurden. Ein Gerichtsurteil aus dem Jahr 1921 sanktionierte die Verwendung des Namens „Bâtard-Montrachet“ und die lokale Hierarchie der Grand Crus. Die AOC wurde durch das Dekret vom 31. Juli 1937 anerkannt; ihre Parzellenfläche wurde 1939 erstmals abgegrenzt und 1988 für Chassagne-Montrachet sowie 1989 für Puligny-Montrachet vom INAO genehmigt.
