Domaine Girardin Batard Montrachet 2021 Bouteille (75cl)
Il Domaine Vincent Girardin Bâtard-Montrachet 2021 è un vino bianco di Borgogna ottenuto al 100% da Chardonnay, classificato come Grand Cru. Questa cuvée proviene da vigne situate nel climat Bâtard-Montrachet, a cavallo tra i comuni di Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. L'azienda pratica la vendemmia manuale con cernita in pianta, quindi affina il vino per 18 mesi sulle fecce fini in botti di rovere francese, senza batonnage, con una percentuale di botti nuove tra il 15 e il 20%. La scheda del produttore descrive un bianco potente e persistente, concepito per evolvere nel tempo.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Vincent Girardin
- Parcelle / Cru
- Bâtard-Montrachet (Puligny Montrachet)
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine Vincent Girardin
La Maison Vincent Girardin è un’azienda vinicola della Borgogna con sede a Meursault, le cui origini risalgono al 1980. Produce vini della Côte de Beaune, provenienti sia dai propri vigneti che da partnership di approvvigionamento. Dal 2012 è di proprietà di Jean-Pierre Nié e della Compagnie des Vins d’Autrefois; Éric Germain ne dirige la vinificazione.
- Proprietario
- Jean-Pierre Nié / Compagnie des Vins d’Autrefois
- Maître de chais
- Éric Germain
Histoire du domaine
Vincent Girardin, discendente da una famiglia di viticoltori di Santenay presente nella regione sin dal XVII secolo, avvia la propria attività nel 1980 con i due ettari di vigneti ereditati dai genitori. Sviluppa progressivamente la propria tenuta, concentrandosi principalmente sui vini bianchi e rossi della Côte de Beaune. Nel corso degli anni ’90, integra questa attività con l’acquisto di uva da viticoltori partner al fine di ampliare la gamma della casa. Éric Germain entra a far parte dell’azienda all’inizio degli anni 2000 per occuparsi delle vinificazioni. L’azienda orienta quindi maggiormente il proprio lavoro verso l’espressione dei terroir e verso vinificazioni poco interventiste. Nel 2012, Vincent Girardin cede la propria attività a Jean-Pierre Nié, presidente della Compagnie des Vins d’Autrefois a Beaune. Il team tecnico rimane in carica dopo questo passaggio di consegne ed Éric Germain continua a ricoprire il ruolo di responsabile della vinificazione. La società Vincent Girardin è oggi presieduta da Jean-Pierre Nié, mentre Éric Germain ne è anche direttore generale.
Bâtard-Montrachet (Puligny Montrachet)
Bâtard-Montrachet è al contempo un'appellazione Grand Cru e un climat fisicamente delimitato, condiviso tra Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. Occupa la parte bassa del versante, esposta principalmente a est e a sud-est, a circa 240-250 metri di altitudine. I suoi suoli bruni calcarei sono più spessi e argillosi verso il piedimonte, con colluvi argillosi relativamente poveri di pietre. Il substrato è costituito principalmente da calcari in placche del Giurassico medio, attribuiti al Calloviano.
- Comune della parcella
- Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet
- Esposizione
- da est a sud-est, con componente sud
- Altitude
- 240–250 m
- Suolo
- Suoli bruni calcarei relativamente spessi e argillosi; colluvi argillosi poco sassosi.
- Sottosuolo e geologia
- Calcari in placche del Giurassico medio, principalmente calloviani.
Le domaine dans cette parcelle
- Età indicativa delle viti
- Età media delle vigne indicata dal domaine: 50 anni.
Histoire de la parcelle
Il climat « Bâtard » era già distinto dal Montrachet nel XVIII secolo, sebbene i suoi vini siano stati a lungo assimilati a quelli di Montrachet. Una sentenza del 1921 consacrò l'uso del nome « Bâtard-Montrachet » e la gerarchia locale dei grand crus. L'AOC fu riconosciuta con il decreto del 31 luglio 1937; la sua area particellare fu inizialmente delimitata nel 1939, poi approvata dall'INAO nel 1988 per Chassagne-Montrachet e nel 1989 per Puligny-Montrachet.
