Domaine Georges Roumier Chambolle Musigny 2024 Bouteille (75cl)

Der Domaine Georges Roumier Chambolle-Musigny 2024 ist ein roter Burgunderwein der Klassifikation Village, der zu 100 % aus Pinot Noir in der Appellation Chambolle-Musigny gekeltert wird. Diese Cuvée vereint Trauben aus mehreren Parzellen des Weinguts, die sich über 3,5352 Hektar erstrecken, nach Osten ausgerichtet sind und in einer Höhenlage zwischen 235 und 330 Metern liegen; die Reben weisen ein Durchschnittsalter von 35 Jahren auf. Lese und Sortierung erfolgen von Hand, gefolgt von einer teilweisen Entrappung von 70 bis 90 % und der Gärung mit heimischen Hefen. Der Ausbau dauert 14 Monate in 2 bis 8 Jahre alten Eichenfässern, mit 10 bis 15 % Neuholz, ohne Schönung und Filtration. Jancis Robinson hebt ein helles und elegantes Profil hervor, getragen von roter Kirsche, Johannisbeere und frischer Säure.