Domaine Georges Roumier Chambolle Musigny 2024 Bouteille (75cl)

Il Domaine Georges Roumier Chambolle-Musigny 2024 è un vino rosso di Borgogna classificato Village, elaborato al 100 % con pinot noir nell'appellazione Chambolle-Musigny. Questa cuvée riunisce uve provenienti da diverse parcelle del domaine, distribuite su 3,5352 ettari ed esposte a est tra 235 e 330 metri di altitudine; le vigne mostrano un'età media di 35 anni. La vendemmia e la cernita sono manuali, seguite da una diraspatura parziale dal 70 al 90 % e dalla fermentazione con lieviti indigeni. L'affinamento dura 14 mesi in botti di rovere da 2 a 8 anni, con una percentuale dal 10 al 15 % di botti nuove, senza chiarifica né filtrazione. Jancis Robinson sottolinea un profilo luminoso ed elegante, sostenuto da ciliegia rossa, ribes e un'acidità fresca.