Domaine Aubert et Pamela De Villaine Santenay Les Passetemps 2012 Bouteille (75cl)
Der Domaine Aubert et Pamela De Villaine Santenay Les Passetemps 2012 ist ein roter Burgunderwein, der von der Domaine De Villaine in der Appellation Santenay hergestellt wird. Zu 100 % aus Pinot Noir vinifiziert, stammt er aus der Parzelle Les Passetemps und hat den Status eines Village-Weins. Das Weingut hat diesen kleinen Weinberg im Jahr 2011 erworben; er liegt im Nordosten der Appellation an der Straße nach Chassagne-Montrachet. Diese Cuvée unterstreicht somit eine präzise parzelläre Herkunft innerhalb von Santenay.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Santenay
- Producteur / Domaine
- Domaine De Villaine
- Parcelle / Cru
- Les Passetemps
- Millésime
- 2012
Domaine De Villaine
Das Weingut Domaine de Villaine ist ein burgundisches Weingut mit Sitz in Bouzeron in der Côte Chalonnaise, zwischen Santenay, Rully und Mercurey. Das 1971 von Aubert und Pamela de Villaine gegründete Weingut bewirtschaftet insbesondere Kalkhänge, auf denen Aligoté, Chardonnay und Pinot Noir angebaut werden. Pierre de Benoist, der Neffe von Aubert de Villaine, ist für die Leitung und die Weinbereitung verantwortlich.
- Eigentümer
- Famille de Villaine (Aubert de Villaine et Pierre de Benoist)
- Maître de chais
- Pierre de Benoist
- Fläche (ha)
- 29.60 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 140 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Das Weingut Domaine de Villaine wurde 1971 in Bouzeron von Aubert de Villaine und seiner Ehefrau Pamela gegründet. Es befindet sich in einem Dorf an der Côte Chalonnaise, wo der Weinbau bereits seit dem Mittelalter betrieben wird, insbesondere auf Initiative der Mönche von Cluny. Das Weingut hat sich rund um die Hänge von Bouzeron, dem historischen Terroir des Aligoté Doré, entwickelt und besitzt zudem Parzellen in den Appellationen Rully, Mercurey, Bourgogne und Santenay. Die Weinberge werden seit 1986 nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet; 1997 erhielt das Weingut die Zertifizierung. Pierre de Benoist trat 2001 in den Betrieb ein und leitet diesen seit 2003. Er ist zudem direkt für die Weinbereitung verantwortlich. Der Weinberg umfasst heute 29,6 Hektar, davon 20 Hektar mit weißen Rebsorten und 9,6 Hektar mit Pinot Noir, wie aus den von „La Revue du vin de France“ veröffentlichten Daten hervorgeht. Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich mit Trauben aus den eigenen Weinbergen des Weinguts, ohne Zukauf von Trauben.
Les Passetemps
Passetemps ist eine offiziell als Premier Cru klassifizierte Lage der Appellation Santenay, die sich im nördlichen Teil derselben in Richtung Chassagne-Montrachet befindet. Der Standort nimmt einen Hang ein, der hauptsächlich nach Südosten ausgerichtet ist, und liegt insbesondere in der Nähe der Lagen Clos des Mouches und Les Gravières. Die herangezogenen Quellen beschreiben braune Kalkböden mit blauen Tonen auf einem Substrat aus jurassischen Mergelkalken.
- Gemeinde der Parzelle
- Santenay
- Exposition
- Südost bis süd/südöstlich
- Altitude
- 240–260 m
- Boden
- Braune Kalkböden mit Vorkommen von blauen Tonen; tonbetont
- Untergrund und Geologie
- Jurassische Mergelkalke
Le domaine dans cette parcelle
- Erwerbsjahr der Parzelle
- 2011
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Eigentümer; Weinberg erworben am 9. März 2011
- Ungefähres Alter der Reben
- Der Rebbestand wird in den Unterlagen des Weinguts mit einem Durchschnittsalter von ca. 45 Jahren angegeben.
Histoire de la parcelle
Die Lage wurde bereits 1855 in der Klassifikation von Jules Lavalle unter den Standorten der ersten Cuvée aufgeführt, der dort auch das Vorkommen zahlreicher Pinot-Gris-Rebstöcke verzeichnete. Passetemps gehört heute zu dem spezifischen Parzellenbereich, der die Bezeichnung „premier cru“ erlaubt, welche am 20. September 1984 offiziell vom INAO genehmigt wurde.
