Domaine Aubert et Pamela De Villaine Santenay Les Passetemps 2012 Bouteille (75cl)
Il Domaine Aubert et Pamela De Villaine Santenay Les Passetemps 2012 è un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine De Villaine nella denominazione Santenay. Prodotto al 100% con Pinot Noir, proviene dalla parcella Les Passetemps e rientra nel livello Village. La tenuta ha acquisito questa piccola vigna nel 2011; si trova nel nord-est della denominazione, sulla strada per Chassagne-Montrachet. Questa cuvée evidenzia così una precisa origine particellare all'interno di Santenay.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Santenay
- Producteur / Domaine
- Domaine De Villaine
- Parcelle / Cru
- Les Passetemps
- Millésime
- 2012
Domaine De Villaine
Il Domaine de Villaine è un’azienda vinicola della Borgogna con sede a Bouzeron, nella Côte Chalonnaise, tra Santenay, Rully e Mercurey. Fondata nel 1971 da Aubert e Pamela de Villaine, coltiva in particolare pendii calcarei dedicati all’Aligoté, allo Chardonnay e al Pinot Nero. Pierre de Benoist, nipote di Aubert de Villaine, ne cura la direzione e la vinificazione.
- Proprietario
- Famille de Villaine (Aubert de Villaine et Pierre de Benoist)
- Maître de chais
- Pierre de Benoist
- Superficie (ha)
- 29.60 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 140 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La tenuta Domaine de Villaine è stata fondata a Bouzeron nel 1971 da Aubert de Villaine e da sua moglie Pamela. Si trova in un villaggio della Côte Chalonnaise dove la viticoltura è presente fin dal Medioevo, in particolare grazie all’impulso dei monaci di Cluny. La tenuta si è sviluppata attorno alle colline di Bouzeron, terroir storico dell’Aligoté doré, e possiede inoltre appezzamenti nelle denominazioni Rully, Mercurey, Bourgogne e Santenay. I vigneti sono coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica dal 1986; la tenuta ha ottenuto la certificazione nel 1997. Pierre de Benoist è entrato a far parte dell’azienda nel 2001 e ne assicura la direzione dal 2003. È inoltre il responsabile diretto della vinificazione. Il vigneto si estende oggi su 29,6 ettari, di cui 20 ettari di vitigni a bacca bianca e 9,6 ettari di Pinot Nero, secondo i dati pubblicati da *La Revue du vin de France*. La vinificazione viene effettuata utilizzando esclusivamente uve provenienti dal vigneto della tenuta, senza alcun acquisto di uve esterne.
Les Passetemps
Passetemps è un climat classificato ufficialmente come Premier Cru della denominazione Santenay, situato nella parte settentrionale della stessa, in direzione di Chassagne-Montrachet. Il sito occupa un pendio esposto principalmente a sud-est e si trova in particolare nelle vicinanze dei climat Clos des Mouches e Les Gravières. Le fonti consultate descrivono terreni bruni calcarei contenenti argille azzurre, su un substrato di calcari marnosi giurassici.
- Comune della parcella
- Santenay
- Esposizione
- Da sud-est a sud/sud-est
- Altitude
- 240–260 m
- Suolo
- Terreni bruni calcarei con presenza di argille azzurre; a predominanza argillosa
- Sottosuolo e geologia
- Calcari marnosi giurassici
Le domaine dans cette parcelle
- Anno di acquisizione della parcella
- 2011
- Status di conduzione della parcella
- Proprietario; vigna acquisita il 9 marzo 2011
- Età indicativa delle viti
- Vigna indicata con un'età media di circa 45 anni nelle schede della tenuta.
Histoire de la parcelle
Il climat figurava già nel 1855 tra i luoghi di prima cuvée nella classificazione di Jules Lavalle, il quale vi segnalava anche la presenza di numerosi ceppi di pinot gris. Oggi Passetemps appartiene all'area particellare specifica che consente la menzione "premier cru", approvata ufficialmente dall'INAO il 20 settembre 1984.
