Château Pavie 2023 Bouteille (75cl)

Château Pavie 2023 ist ein Rotwein aus Saint-Émilion in Bordeaux, produziert von Château Pavie und als Premier Grand Cru Classé A von Saint-Émilion klassifiziert. Das Weingut im Besitz von Gérard und Chantal Perse vereint 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc und 10 % Cabernet Sauvignon. Für diesen Jahrgang werden die Trauben von Hand gelesen und sortiert. Die Vinifikation erfolgt in thermoregulierten Holzbottichen, gefolgt von der malolaktischen Fermentation in Barriques. Seit 2022 fließen auch die Weinberge von Château Pavie-Decesse und Château Bellevue-Mondotte in die Assemblage von Château Pavie ein.