Domain Amiot Servelle Chambolle Musigny Derrière Grange 2018
Der Domaine Amiot-Servelle Chambolle-Musigny 1er Cru Derrière la Grange 2018 ist ein Rotwein aus dem Burgund, der von der Lage Derrière la Grange in der Appellation Chambolle-Musigny stammt. Er wird ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert und bringt die Herkunft der Côte de Nuits sowie die Finesse eines Premier Cru zum Ausdruck. Derrière la Grange gehört zu den Climats, die die Bezeichnung Chambolle-Musigny Premier Cru tragen dürfen. Das in Chambolle-Musigny ansässige Weingut bewirtschaftet seine Weinberge seit 2003 nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chambolle Musigny
- Producteur / Domaine
- Domaine Amiot Servelle
- Parcelle / Cru
- Derrière la Grange
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Domaine Amiot Servelle
Das Weingut Amiot-Servelle ist ein Familienbetrieb in Chambolle-Musigny, im Herzen der Côte de Nuits. Es bewirtschaftet 8 Hektar, hauptsächlich in der Gemeinde Chambolle-Musigny, ergänzt durch Parzellen in Morey-Saint-Denis und Gevrey-Chambertin. Seit 2008 ist das Weingut für den ökologischen Landbau zertifiziert und wird heute von Prune und Antoine Amiot geleitet.
- Eigentümer
- Prune et Antoine Amiot
- Maître de chais
- Prune Amiot
- Fläche (ha)
- 8.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 30 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Ursprünge des Weinguts reichen bis in die 1920er Jahre zurück, als Clément Tachot begann, einige Weinberge in Chambolle-Musigny zu bewirtschaften. In den 1950er Jahren traten seine Tochter Cécile Tachot und ihr Ehemann Jean Servelle seine Nachfolge an und gründeten das Weingut Servelle-Tachot. Christian Amiot, der aus einer Winzerfamilie aus Morey-Saint-Denis stammt und mit Élisabeth Servelle verheiratet ist, trat 1980 in den Betrieb ein. Nach dem Tod von Jean Servelle im Jahr 1989 übernahmen Christian und Élisabeth das Weingut, das fortan den Namen Amiot-Servelle trug. Ab 2003 stellte das Weingut seine Weinberge auf biologischen Anbau um und erhielt 2008 die AB-Zertifizierung. Im Jahr 2010 wurde das Weingut um etwa einen Hektar familieneigener Weinberge in Morey-Saint-Denis und Gevrey-Chambertin erweitert, darunter insbesondere Parzellen des Clos Saint-Denis und des Charmes-Chambertin. Prune Amiot, die 2004 ihr Studium der Önologie abschloss, kehrte 2011 nach verschiedenen beruflichen Stationen auf das Weingut zurück. Antoine Amiot trat anschließend in den Betrieb ein, und die beiden Kinder übernahmen die Leitung des Weinguts. Prune Amiot ist für die Weinbereitung verantwortlich. Ein neuer Keller mit Gärkeller, der ab der Weinlese 2022 genutzt wird, ermöglicht eine verstärkte Arbeit mit Schwerkraft.
Derrière la Grange
Derrière la Grange ist eine Lage und ein katastermäßiges Lieu-dit in Chambolle-Musigny, das historisch der Parzelle AH 1 entspricht. Das Lastenheft der AOC stuft es vollständig als Lage ein, die die Bezeichnung Premier Cru tragen darf. Die Weinbaukartographie verortet es unmittelbar südlich des Dorfes in einem Sektor, der von den Hauptkomplexen der Premier-Cru-Lagen am Hang isoliert ist. Die Angaben zur Ostexposition, zu flachgründigen Braunerden auf Kalkschutt und -kolluvium sowie zum Kalksteinsubstrat beziehen sich auf das gesamte Weinbaugebiet von Chambolle-Musigny und sind nicht mit ausreichender Präzision dokumentiert, um ausschließlich dieser Lage zugeschrieben zu werden.
- Gemeinde der Parzelle
- Chambolle-Musigny
Le domaine dans cette parcelle
- Fläche des Weinguts in der Parzelle (ha)
- 0.360000 ha
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Besitzer
Histoire de la parcelle
Das Lieu-dit Derrière la Grange ist im Kataster von 1981 in Sektion AH, Parzelle 1, verzeichnet. Sein spezielles Areal, das zum Führen der Bezeichnung Premier Cru berechtigt, wurde vom INAO während der Sitzungen am 1. und 2. Juni 1988 genehmigt. Die Lage taucht anschließend ausdrücklich und ohne partielle Einschränkung im Lastenheft der AOC Chambolle-Musigny auf.
