도멘 JF 무그니에

도멘 자크 프레데릭 무그니에, 와인의 역사와 품질

무지니 그랑 크뤼, 샹볼 무지니 1er 크뤼 및 보네스 마레는 도멘 자크 프레데릭 무그니에가 생산하는 명성 높은 와인입니다. 이 와이너리는 부르고뉴의 샹볼-무지니 코뮌에 위치해 있어요. 그랑 크뤼는 풀 바디, 농축된 프로파일, 과일 향, 잘 익은 코, 긴 여운, 강력한 탄닌과 우디한 맛으로 유명합니다. 이 와이너리의 역사와 포도밭, 와인의 스타일을 자세히 살펴보세요

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자크 프레데릭 무그니에 부동산의 역사

디종 리큐어 제조업체인 프레데릭 무그니에는 1863년 이 부지를 설립했습니다. 샹볼레-무시니와 누이트-생조르주 사이에 약 20헥타르가 넘는 부지가 펼쳐져 있습니다. 프레데릭 무그니에의 후손들이 1949년까지 이 부동산과 리큐어 하우스를 운영했습니다. 당시 전후의 경제적 어려움으로 인해 증손자인 자크 프레데릭 무그니에는 주류 공장을 매각하고 농장을 임대해야 했습니다. 그 후 사업은 누이트 생 조르쥬에 있는 대형 와인 하우스로 축소되었습니다. 1978년, 그는 1985년 사망할 때까지 농장의 경영을 맡았습니다. 현재는 그의 아들 프레데릭 무그니에가 그 뒤를 이어 농장의 팀원들과 함께 농장을 이끌고 있습니다. 그의 보호 아래 53년 동안 임대되었던 농장의 일부가 가족 소유로 돌아갔습니다. 이 르네상스 시대를 거치면서 무그니에 영지는 4헥타르에서 14헥타르로 성장했습니다. 이후 약 9헥타르에 달하는 클로 드 라 마레샬레는 누이트 생 조르쥬에 재통합되었습니다. 이 구획 중 1 헥타르는 화이트 와인 생산에 전념했으며 그 양은 비밀로 유지되었습니다. 이 부동산은 또한 대형 새 통을 인수했습니다. 자크 프레데릭 무그니에는 "샤또 샹볼 무시니" 라벨을 사용하여 와인을 판매합니다

테루아와 포도 품종

이 농장은 14헥타르의 포도밭에서 연간 약 60,000병의 와인을 생산합니다. 포도나무의 평균 수령은 60년입니다. 와인 메이커이자 이 와인 농장의 소유주인 과학자 프레데릭 무그니에는 젊은 와인뿐만 아니라 병에서 숙성되는 활기차고 균형 잡힌 와인을 판매합니다. 포도 품종은 레드 와인의 경우 100% 피노 누아, 화이트 와인의 경우 100% 샤르도네이며 평균 포도 수령은 60년입니다. 포도는 수작업으로 수확합니다. 이 농장의 최고의 떼루아는 무시니, 본느마레, 레 아무루즈, 레 푸에입니다. 소유주는 병이 저장고에서 숙성될 수 있도록 추후 공지가 있을 때까지 무시니 판매를 중단했습니다. 하지만 장기 숙성을 위한 희귀 와인 중 일부는 와인 애호가들에게 판매되고 있습니다. 부지의 떼루아로 돌아가서, 무시니 포도나무는 알프스와 클로 부조 위를 향한 두 개의 깊은 계곡 사이에 잘 자리 잡고 있습니다. 포도나무는 산의 바람으로부터 보호받습니다. 토양은 배수가 잘되고 자갈이 많고 점토가 거의 없습니다. 서늘하고 건조한 조건과 풍부한 일조량은 무시니 떼루아에 유리하며 와인에 강한 개성을 부여합니다

도멘 자크 프레데릭 무그니에 와인의 특징

2000년 이전에 생산된 와인은 풍성한 개성과 다양한 풍미의 강렬함이 돋보입니다. 놀랍도록 복잡한 코와 벨벳처럼 부드럽고 강력한 입맛을 지닌 이 루비색 그랑 크뤼를 따라갈 수 있는 경쟁자는 없습니다. 후기 빈티지는 신선하고 활기찬 아로마와 약간의 산미가 더해져 더욱 섬세합니다. 오래 숙성할 가치가 있는 매혹적인 와인입니다.

-도멘 J-F 무그니에 보네스 마레 1988: 캡슐과 라벨이 완벽한 상태인 이 그랑 크뤼 레드 와인은 미각을 즐겁게 해주는 진정한 비약입니다. 부드럽고 맛있게 향기로운 피노 누아 코는 덤불, 흙, 복잡한 향의 향기로 당신을 놀라게 할 것입니다. 매우 즙이 많은 와인으로 깊이가 있고 끝맛에 타닌의 흔적이 남습니다. 특별한 날 손님에게 깊은 인상을 남길 수 있는 희귀한 그랑 크뤼입니다.

-도멘 J-F 무그니에 보네스 마레 2016: 이 그랑 크뤼는 이 와이너리에서 가장 유명한 와인 중 하나입니다. 풀 바디의 농축된 풍미와 층이 있는 와인입니다. 깊고 풍미 있는 과일 코어와 길고 정교한 피니시로 당신을 사로잡을 것입니다. 또한 누워서 마시기에도 좋은 와인입니다.

-도멘 무그니에 샹볼레 무시니 레 아무루즈 1990 : 1950년대에 심은 오래된 포도나무로 만든 레드 프리미어 크뤼입니다. 부르고뉴의 훌륭한 와인의 크림을 가장 잘 보여주는 와인으로, 복잡하고 진하며 향이 풍부하고 엄청난 숙성 잠재력을 지니고 있습니다. 매우 쉽게 마실 수 있는 와인입니다. 캡슐과 라벨이 손상되지 않았습니다.

-도멘 무그니에 샹볼레 무시니 레 아무루즈 2015 : 완벽한 상태의 또 다른 프리미어 크뤼. 생산자는 이 와인을 훌륭한 해의 정의를 충족하지만 오랜 숙성 후에야 그 표현이 완전히 드러나는 빈티지라고 설명합니다. 이 와인은 아름다운 색과 삼나무와 소나무의 뚜렷한 아로마를 가지고 있습니다. 수십 년을 기다리지 않고 즐기고 싶다면 생선, 붉은 육류 또는 가금류와 페어링하세요.

-도멘 무그니에 생 조르주 클로 드 라 마레찰 2004: 연한 보라색과 흠잡을 데 없는 외관을 가진 프리미어 크뤼입니다. 선물로 주기에 매우 좋은 와인입니다. 이 잘 익은 와인은 허브성 붉은 과일, 흙 또는 식물성 노트, 중간 정도의 바디감과 입안에서 느껴지는 좋은 길이로 즐거운 시음 경험을 제공합니다. 와인의 향을 최대한 즐기려면 와인을 따르지 않고 숨을 들이마셔 보세요. 모든 오래된 빈티지와 마찬가지로 병은 16°C에서 18°C 사이에서 마셔야 합니다.

-도멘 무그니에 생 제로주 클로 드 라 마레찰 2018: 50년 이상 된 피노 누아 농장에서 생산된 뛰어난 레드 프리미어 크뤼입니다. 홍차, 장미 꽃잎, 주니퍼 향이 어우러진 사랑스럽고 놀라운 향의 부케. 바디는 상당히 풀바디이며 입자가 고운 타닌이 느껴집니다. 시간이 지나도 질리지 않는 고급 와인을 찾고 계신다면 이 와인을 추천합니다.