Champagne R. Pouillon - Valnons Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 Bouteille (75cl)
Der Champagne R. Pouillon Valnons 2012 ist ein Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature aus der Champagne, hergestellt von R. Pouillon aus 100 % Chardonnay. Diese parzellenspezifische Millésime-Cuvée stammt aus der Lage Valnons in Aÿ von Ton-Kalkstein-Böden. Im Fass vinifiziert, vereint sie den Ausdruck eines Chardonnays aus Aÿ mit der Spannung eines unzuckerten Champagners. Ihr Status als Brut Nature unterstreicht einen geradlinigen Stil ganz ohne Dosage.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Sprudelnd Weiß
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- R. Pouillon
- Cuvée
- Valnons
- Millésime
- 2012
R. Pouillon
Das in Mareuil-sur-Aÿ ansässige Haus Champagne R. Pouillon & Fils ist ein Familienweingut im Vallée de la Marne, das heute von Fabrice Pouillon geleitet wird. Seine 7 Hektar, verteilt auf rund vierzig Parzellen in mehreren Dörfern der Champagne, bringen Assemblage- und Einzellagen-Cuvées hervor, darunter vor allem Les Valnons, Les Blanchiens und Le Montgruguet. Die Vinifikation und der Ausbau erfolgen hauptsächlich in Fässern und Demi-Muids, wobei der Identität jedes Terroirs besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird.
- Eigentümer
- Famille Pouillon, domaine dirigé par Fabrice Pouillon
- Maître de chais
- Fabrice Pouillon
- Fläche (ha)
- 7.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 55000
Histoire du domaine
Das Weingut wurde 1947 von Roger Pouillon gegründet, der begann, aus den familieneigenen Weinbergen seinen eigenen Champagner zu vinifizieren und zu erzeugen. Sein Sohn James trat ihm 1965 bei; gemeinsam wählten sie den Status des Récoltant-Manipulant, um die Herstellung von der Rebe bis zur Flasche zu kontrollieren. Fabrice Pouillon, Enkel des Gründers und Vertreter der dritten Generation, stieg 1998 in den elterlichen Betrieb ein und übernahm 1999 die Leitung des Weinguts. Unter seiner Führung wurde die Parzellenstruktur neu geordnet und präzise kartiert, einige Reben wurden im Wege der Massenselektion neu gepflanzt, und die Bodenbearbeitung entwickelte sich hin zu biologischem und regenerativem Landbau. Das Weingut bewirtschaftet heute 7 Hektar, verteilt auf etwa 40 Parzellen, die sich insbesondere in Avenay, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Épernay, Festigny, Mutigny und Tauxières befinden. Es hält an einer traditionellen Pressung fest und bevorzugt die Vinifikation und Reifung im Holzfass, während es gleichzeitig eigene Forschungen zu heimischen Hefen und zur Flaschengärung betreibt.
Valnons
Les Valnons ist eine parzellenspezifische Jahrgangs-Cuvée aus der gleichnamigen Lage in Aÿ, einem als Grand Cru klassifizierten Dorf. Sie wird ausschließlich aus Chardonnay hergestellt – einer Rebsorte, die in diesem historisch mit Pinot Noir verbundenen Terroir unüblich ist – und als Extra-Brut vermarktet.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Der Name leitet sich von der Lage „Les Valnons“ in Aÿ ab, aus der die Trauben stammen.
- Stil der Cuvée
- Ein energiegeladener, dichter und vinöser Lagen-Champagner, geprägt von einer starken salzigen Frische, dessen Ausdruck sich zu floralen und cremigen Nuancen entwickeln kann.
- Positionierung im Sortiment
- Seltene Cuvée aus der Parzellenkollektion, vom Produzenten als „kühner Wein“ bezeichnet.
Histoire de la cuvée
Fabrice Pouillon präsentiert Les Valnons als seinen „kühnen Wein“: Der in Mareuil-sur-Aÿ ansässige Winzer hat sich dafür entschieden, in Aÿ Chardonnay anzubauen, was in dieser Hochburg des Pinot Noir ungewöhnlich ist. Der Produzent weist darauf hin, dass sich die Rebsorte besonders gut an den Ort und das Terroir angepasst hat.
