Champagne R. Pouillon - Valnons Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 Bouteille (75cl)
Lo Champagne R. Pouillon Valnons 2012 è un Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature della Champagne, elaborato da R. Pouillon con uve 100% Chardonnay. Questa cuvée millesimata e parcellare proviene dal lieu-dit Valnons, ad Aÿ, su terreni argilloso-calcarei. Vinificato in botti, unisce l'espressione di uno Chardonnay di Aÿ alla tensione di uno champagne non dosato. Lo status di Brut Nature sottolinea uno stile dritto e senza aggiunta di zuccheri alla sboccatura.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco effervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- R. Pouillon
- Cuvée
- Valnons
- Millésime
- 2012
R. Pouillon
Situato a Mareuil-sur-Aÿ, Champagne R. Pouillon & Fils è un domaine familiare della Vallée de la Marne, oggi guidato da Fabrice Pouillon. I suoi 7 ettari, suddivisi in circa quaranta parcelle in diversi villaggi della Champagne, danno vita a cuvée di assemblaggio e parcellari, in particolare Les Valnons, Les Blanchiens e Le Montgruguet. Le vinificazioni e gli affinamenti sono condotti principalmente in botti e demi-muid, con particolare attenzione all'identità di ciascun terroir.
- Proprietario
- Famille Pouillon, domaine dirigé par Fabrice Pouillon
- Maître de chais
- Fabrice Pouillon
- Superficie (ha)
- 7.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 55000
Histoire du domaine
Il domaine è stato fondato nel 1947 da Roger Pouillon, che intraprese la vinificazione e l'elaborazione del proprio champagne a partire dal vigneto di famiglia. Suo figlio James lo raggiunse nel 1965; insieme, scelsero lo status di récoltant-manipulant per controllare l'elaborazione dalla vigna alla bottiglia. Fabrice Pouillon, nipote del fondatore e rappresentante della terza generazione, si è unito ai genitori nel 1998 e ha poi assunto la guida del domaine nel 1999. Sotto la sua direzione, il patrimonio parcellare è stato riorganizzato e precisamente identificato, alcune vigne sono state replantate tramite selezione massale e la lavorazione dei suoli si è evoluta verso l'agricoltura biologica e rigenerativa. Il domaine gestisce oggi 7 ettari distribuiti in circa 40 parcelle situate in particolare ad Avenay, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Épernay, Festigny, Mutigny e Tauxières. Mantiene una torchiatura tradizionale e privilegia le vinificazioni e gli affinamenti in legno, sviluppando al contempo la propria ricerca sui lieviti indigeni e sulla presa di spuma.
Valnons
Les Valnons è una cuvée parcellare millesimata proveniente dall'omonimo lieu-dit ad Aÿ, villaggio classificato come Grand Cru. È prodotta esclusivamente con Chardonnay, vitigno poco comune in questo terroir storicamente associato al Pinot Noir, e commercializzata come Extra-Brut.
- Origine del nome della cuvée
- Il nome riprende quello del lieu-dit "Les Valnons" ad Aÿ, da cui provengono le uve.
- Stile della cuvée
- Champagne di terroir energico, denso e vinoso, caratterizzato da una forte freschezza salina, con un'espressione che può evolvere verso sfumature floreali e cremose.
- Posizionamento nella gamma
- Rara cuvée della collezione parcellare, definita "vino-audacia" dal produttore.
Histoire de la cuvée
Fabrice Pouillon presenta Les Valnons come il suo "vino-audacia": stabilito a Mareuil-sur-Aÿ, ha scelto di lavorare ad Aÿ uno Chardonnay insolito in questa roccaforte del Pinot Noir. Il produttore indica che il vitigno si è particolarmente ben adattato al luogo e al terroir.
