Champagne R. Pouillon - Valnons Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 Bouteille (75cl)
O Champagne R. Pouillon Valnons 2012 é um Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature da Champagne, elaborado por R. Pouillon a partir de 100% Chardonnay. Esta cuvée safrada e parcelar provém do vinhedo Valnons, em Aÿ, em solos argilo-calcários. Vinificada em barricas, associa a expressão de um Chardonnay de Aÿ à tensão de um champagne sem dosagem. Seu status de Brut Nature destaca um estilo reto e sem adição de açúcar no degorgemet.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- R. Pouillon
- Cuvée
- Valnons
- Millésime
- 2012
R. Pouillon
Estabelecida em Mareuil-sur-Aÿ, a Champagne R. Pouillon & Fils é um domaine familiar do Vallée de la Marne, atualmente dirigido por Fabrice Pouillon. Seus 7 hectares, distribuídos em cerca de quarenta parcelas em várias vilas de Champagne, dão origem a cuvées de corte e parcellaires, notadamente Les Valnons, Les Blanchiens e Le Montgruguet. As vinificações e amadurecimentos são conduzidos principalmente em barricas e demi-muids, com atenção especial dada à identidade de cada terroir.
- Proprietário
- Famille Pouillon, domaine dirigé par Fabrice Pouillon
- Maître de chais
- Fabrice Pouillon
- Área de superfície (ha)
- 7.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 55000
Histoire du domaine
O domaine foi criado em 1947 por Roger Pouillon, que empreendeu a vinificação e elaboração de seu próprio champagne a partir do vinhedo familiar. Seu filho James juntou-se a ele em 1965; juntos, escolheram o status de récoltant-manipulant para controlar a elaboração desde a videira até a garrafa. Fabrice Pouillon, neto do fundador e da terceira geração, instalou-se ao lado de seus pais em 1998 e assumiu a condução do domaine em 1999. Sob sua direção, o parcelário foi reorganizado e precisamente identificado, algumas vinhas foram replantadas por seleção massal e o trabalho dos solos evoluiu em direção à agricultura orgânica e regenerativa. O domaine explora atualmente 7 hectares divididos em cerca de 40 parcelas situadas notadamente em Avenay, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Épernay, Festigny, Mutigny e Tauxières. Mantém uma prensagem tradicional e privilegia as vinificações e amadurecimentos em madeira, ao mesmo tempo em que desenvolve suas próprias pesquisas sobre leveduras nativas e a tomada de espuma.
Valnons
Les Valnons é uma cuvée parcelar safrada originária do lieu-dit homônimo em Aÿ, vila classificada como Grand Cru. É elaborada exclusivamente com Chardonnay, casta incomum neste terroir historicamente associado ao Pinot Noir, e comercializada como Extra-Brut.
- Origem do nome da cuvée
- O nome remete ao lieu-dit "Les Valnons" em Aÿ, de onde vêm as uvas.
- Estilo da cuvée
- Champagne de terroir enérgico, denso e vinoso, marcado por um forte frescor salino, com uma expressão que pode evoluir para nuances florais e cremosas.
- Posicionamento na gama
- Cuvée rara da coleção parcelar, qualificada como "vinho-ousadia" pelo produtor.
Histoire de la cuvée
Fabrice Pouillon apresenta Les Valnons como o seu "vinho-ousadia": estabelecido em Mareuil-sur-Aÿ, ele escolheu trabalhar em Aÿ com uma Chardonnay incomum neste reduto do Pinot Noir. O produtor indica que a casta se adaptou particularmente bem ao local e ao terroir.
