Loire Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2015 Bouteille (75cl)
Les Onglés 2015 ist ein Weißwein aus der Loire in Frankreich, hergestellt von Stéphane Bernaudeau. Diese Cuvée wird aus Chenin Blanc gekeltert, der emblematischen Rebsorte des Anjou. Für diesen Jahrgang werden die Trauben von Hand gelesen; die Gärung erfolgt mit heimischen Hefen, gefolgt von einem zwölfmonatigen Ausbau auf der Feinhefe in Fässern vor der unfiltrierten Abfüllung. Ein Weißwein mit vollmundiger Textur, getragen von einer mineralischen und salinen Note.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Vin de France
- Producteur / Domaine
- Stéphane Bernaudeau
- Cuvée
- Les Onglés
- Millésime
- 2015
Stéphane Bernaudeau
In Martigné-Briand im Layon-Tal bewirtschaftet Stéphane Bernaudeau ganz allein rund 3,5 Hektar, die hauptsächlich dem Chenin Blanc gewidmet sind. Seine Lagenweine, insbesondere Les Nourrissons, Les Terres Blanches und Les Onglés, stammen von Terroirs, an denen die Schieferböden des Anjou noir auf die Ton-Kalkstein-Böden des Anjou blanc treffen. Die Produktion von etwa 6.000 Flaschen pro Jahr ist äußerst exklusiv.
- Eigentümer
- Stéphane Bernaudeau
- Maître de chais
- Stéphane Bernaudeau
- Fläche (ha)
- 3.50 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 6000
Histoire du domaine
Nach einer Ausbildung in der Forstwirtschaft schloss sich Stéphane Bernaudeau in den 1990er Jahren Mark Angeli auf der Ferme de la Sansonnière an, wo er eine fundierte Ausbildung in der Arbeit im Weinberg und in der Vinifikation erhielt. Im November 1999 übergab ihm Éric Calcutt Les Nourrissons, eine Parzelle von 71 Aren und 24 Centiaren in der Flur Mihoudy in der Gemeinde Aubigné-sur-Layon, die 1910 mit Chenin auf Phyllitschiefer bepflanzt worden war. Stéphane Bernaudeau füllte im Jahr 2000 seinen ersten Jahrgang ab, während er insgesamt fast zwanzig Jahre lang weiterhin mit Mark Angeli zusammenarbeitete. Er verließ La Sansonnière im Dezember 2015, um sich ganz seinem eigenen Weingut in Cornu bei Martigné-Briand zu widmen. Seine Rebfläche hat sich schrittweise um kleine Chenin-Parzellen vergrößert, darunter Les Terres Blanches und Les Onglés, wobei letztere seit 2014 vom Weingut bewirtschaftet wird. Stéphane Bernaudeau kümmert sich persönlich um die Bewirtschaftung der rund 3,5 Hektar sowie um die Erzeugung einer Jahresproduktion von rund 6.000 Flaschen.
Les Onglés
Les Onglés ist ein trockenes Chenin-Blanc-Weißwein, der als Vin de France vermarktet wird und aus einer eigenen Schieferparzelle mit Südwestausrichtung stammt. Gärung und Ausbau erfolgen in alten Fässern, in der Regel etwa ein Jahr lang auf der Hefe. Dieser Lagenursprung und das vergleichsweise kühle Terroir unterscheiden ihn von den anderen Weinen von Stéphane Bernaudeau.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Der Name erinnert an durch die Kälte taube Finger bei der Arbeit in dieser besonders frostgefährdeten Parzelle.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 2014
- Stil der Cuvée
- Ein trockener Chenin, der meist straff, energiegeladen und salzig ist und texturale Tiefe, Frische sowie den mineralischen Ausdruck des Schiefers vereint.
- Positionierung im Sortiment
- Parzellen-Cuvée aus Chenin, die sich von den anderen Lagenweinen des Weinguts unterscheidet.
Histoire de la cuvée
Die Parzelle Les Onglés wird seit 2014 von Stéphane Bernaudeau bewirtschaftet, dem Jahr der ersten dokumentierten Abfüllung unter diesem Namen. Sie gehört zu den Lagen, die der Winzer separat vinifiziert und abfüllt.
