Loire Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2015 Bouteille (75cl)
Les Onglés 2015 é um vinho branco do Loire, na França, elaborado por Stéphane Bernaudeau. Esta cuvée é produzida com Chenin Blanc, a casta emblemática de Anjou. Para esta safra, as uvas são colhidas à mão; a fermentação ocorre com leveduras indígenas, e o vinho estagia por doze meses em barricas sobre borras finas antes do engarrafamento sem filtração. Um branco de textura ampla, sustentado por uma expressão mineral e salina.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Vin de France
- Producteur / Domaine
- Stéphane Bernaudeau
- Cuvée
- Les Onglés
- Millésime
- 2015
Stéphane Bernaudeau
Em Martigné-Briand, no Layon, Stéphane Bernaudeau cultiva sozinho cerca de 3,5 hectares dedicados principalmente ao chenin blanc. Seus vinhos de parcela, notadamente Les Nourrissons, Les Terres Blanches e Les Onglés, provêm de terroirs situados no encontro entre os xistos do Anjou noir e os terrenos argilo-calcários do Anjou blanc. A produção, de cerca de 6.000 garrafas por ano, permanece extremamente confidencial.
- Proprietário
- Stéphane Bernaudeau
- Maître de chais
- Stéphane Bernaudeau
- Área de superfície (ha)
- 3.50 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 6000
Histoire du domaine
Após uma formação em silvicultura, Stéphane Bernaudeau juntou-se a Mark Angeli na Ferme de la Sansonnière na década de 1990, onde adquiriu uma sólida experiência no trabalho da vinha e na vinificação. Em novembro de 1999, Éric Calcutt cedeu-lhe Les Nourrissons, uma parcela de 71 ares e 24 centiares situada no lieu-dit Mihoudy, na comuna de Aubigné-sur-Layon, plantada com chenin em 1910 sobre xistos filíticos. Stéphane Bernaudeau assinou sua primeira safra em 2000, enquanto continuava sua atividade ao lado de Mark Angeli por quase vinte anos no total. Ele deixou La Sansonnière em dezembro de 2015 para se dedicar inteiramente ao seu próprio domínio, estabelecido em Cornu, perto de Martigné-Briand. Seu vinhedo constituiu-se progressivamente ao redor de pequenas parcelas de chenin, entre as quais Les Terres Blanches e Les Onglés, sendo esta última cultivada pelo domínio desde 2014. Stéphane Bernaudeau assegura pessoalmente o cultivo dos cerca de 3,5 hectares, bem como a elaboração de uma produção anual próxima de 6.000 garrafas.
Les Onglés
Les Onglés é um vinho branco seco de Chenin comercializado como Vin de France e proveniente de uma parcela distinta sobre xistos, com exposição sudoeste. A fermentação e o amadurecimento ocorrem em barricas velhas, geralmente por cerca de um ano sobre as borras. Essa origem parcelar e seu terroir relativamente frio o distinguem dos outros vinhos de Stéphane Bernaudeau.
- Origem do nome da cuvée
- O nome evoca os dedos entorpecidos pelo frio durante o trabalho nesta parcela particularmente suscetible a geadas.
- Ano de criação da cuvée
- 2014
- Estilo da cuvée
- Um Chenin seco geralmente tenso, enérgico e salino, que une profundidade de textura, frescor e expressão mineral do xisto.
- Posicionamento na gama
- Cuvée parcelar de Chenin, distinta das outras expressões parcelares do domaine.
Histoire de la cuvée
A parcela de Les Onglés é cultivada por Stéphane Bernaudeau desde 2014, ano que corresponde ao primeiro engarrafamento documentado sob este nome. É um dos locais vinificados e engarrafados separadamente pelo produtor.
