Les Horées Gevrey Chambertin En Reniard 2021 Bottle (75cl)
Les Horées Gevrey-Chambertin En Reniard 2021 ist ein roter Burgunderwein der Appellation Village, der von Les Horées aus Pinot Noir erzeugt wird. Aus der Parzelle En Reniard im Süden der Appellation stammend, markiert dieser Jahrgang das erste Jahr der biodynamischen Bewirtschaftung dieses Weinbergs. Die Cuvée wird mit 25 % ganze Trauben vinifiziert, mit heimischen Hefen vergoren und in gebrauchten Fässern ausgebaut. Der Jahrgang 2021 verbindet ein strukturiertes Gerüst mit geschmeidigen Tanninen und Noten von Waldbeeren.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Les Horées
- Parcelle / Cru
- En Reniard
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Les Horées
Les Horées ist ein burgundisches Weingut und Mikronégociant, gegründet von Catharina und Guilhem Sadde mit Sitz in Beaune. Catharina Sadde führt die Weinberge und die Vinifikation nach einem unzertifizierten biologischen und biodynamischen Ansatz mit spontaner Gärung durch heimische Hefen, einem dosierten Einsatz von Schwefel und einem variablen Anteil an ganzer Traube bei den Rotweinen. Das Weingut bewirtschaftet eigene Parzellen und ergänzt sein Sortiment durch Traubenzukäufe von langfristig begleiteten Partnern.
- Eigentümer
- Catharina et Guilhem Sadde
- Maître de chais
- Catharina Sadde
- Fläche (ha)
- 4.10 ha
Histoire du domaine
Die gebürtige Deutsche, die ursprünglich als Köchin ausgebildet war, wandte sich nach einer Leseerfahrung an der Nahe dem Wein zu. Sie studierte Weinbau und Önologie in Geisenheim und Montpellier und bildete sich danach auf mehreren burgundischen Weingütern weiter, darunter Domaine de la Romanée-Conti, Comte Armand, Domaine Comte Georges de Vogüé, Marquis d'Angerville und Cécile Tremblay. Sie lernte Guilhem Sadde, der damals Auktionator war, 2010 während eines Praktikums bei Pablo Chevrot kennen. Das Paar gründete Les Horées im Jahr 2019 und produzierte in demselben Jahr seinen ersten Jahrgang mit etwa 7.000 Flaschen. Zunächst in gemieteten Räumlichkeiten in Pommard ansässig, verlagerte das Weingut seine Produktion später in ein größeres Kellergebäude in Beaune. Das Projekt verbindet den eigenen Weinbau mit einer Mikronégociant-Tivität: Catharina Sadde gab kürzlich an, 4,1 Hektar zu bewirtschaften und dauerhafte Beziehungen zu mehreren Traubenlieferanten aufgebaut zu haben. Der Name Les Horées leitet sich von den Horen der griechischen Mythologie ab, Göttinnen, die mit dem Rhythmus und dem Wechsel der Jahreszeiten verbunden sind.
En Reniard
Reniard, der auch unter der Bezeichnung „En Reniard“ vermarktet wird, ist eine Flur (Lieu-dit) der Appellation Gevrey-Chambertin und wird vom BIVB ausdrücklich unter den Climats und Lieux-dits auf Village-Niveau aufgeführt. Sie liegt im südlichen Sektor von Gevrey-Chambertin, östlich der D974 und in der unteren Verlängerung der Grands Crus Charmes-Chambertin. Quellen beschreiben ein Schwemmkegelgelände, das steinig und sehr durchlässig ist und Kalksteinelemente mit einem variablen Tonanteil verbindet. Die veröffentlichten Angaben zu Exposition und Höhenlage variieren je nach bewirtschafteter Parzelle und lassen sich daher nicht mit Sicherheit auf das gesamte Lieu-dit verallgemeinern.
- Gemeinde der Parzelle
- Gevrey-Chambertin
- Boden
- Steinige und gut durchlässige ton- und kalkhaltige Böden mit Kalkstein-Kieseln und Schutt aus einem Schwemmkegel.
- Untergrund und Geologie
- Kontext eines kalkhaltigen Schwemmkegels mit hartem Kalkstein und steinigen Materialien, die mit Tonen durchsetzt sind.
Le domaine dans cette parcelle
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Handel / Traubenkauf
- Ungefähres Alter der Reben
- Pinot noir von ca. 50 Jahre alten Reben.
