Champagne Guiborat - De Caures a Mont Aigu - Blanc de Blancs Grand Cru 2014 Bouteille (75cl)
Der Champagne Guiborat De Caurés à Mont Aigu 2014 ist ein Blanc de Blancs Grand Cru Champagne, erzeugt von Guiborat et Fils aus 100 % Chardonnay. Diese Jahrgangscuvée vereint zwei Parzellen in Chouilly an der Côte des Blancs, deren sich ergänzende Ausrichtungen seine Identität prägen. Der Wein profitierte von 68 Monaten Hefelager im Keller, was der Chardonnay-Expression Tiefe und Komplexität verleiht.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Sprudelnd Weiß
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Guiborat et Fils
- Cuvée
- De Caurés à Mont Aigu
- Millésime
- 2014
Guiborat et Fils
Das in Cramant ansässige Weingut Champagne Guiborat ist ein Familienbetrieb unter der Leitung von Richard und Karine Fouquet, der fünften Winzergeneration. Die Weinberge erstrecken sich hauptsächlich über die Grand-Cru-Lagen von Cramant, Chouilly und Oiry, ergänzt durch eine Parzelle mit Pinot Meunier in Mardeuil. Richard Fouquet kümmert sich persönlich um die Kellerarbeit und Vinifikation, während Karine seit 2008 für den Vertrieb und die Kommunikation zuständig ist.
- Eigentümer
- Richard Fouquet et son épouse Karine Fouquet
- Maître de chais
- Richard Fouquet
- Fläche (ha)
- 8.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- 35000
Histoire du domaine
La Revue du vin de France datiert den Erwerb des Familienbetriebs auf das Jahr 1885, während Richard Fouquet die Anfänge der Geschichte des Weinguts auf die Ankunft seiner Ururgroßeltern in Cramant im Jahr 1890 zurückführt. Die Familie verkaufte ihre Stillweine zunächst in Fässern und begann 1947 mit der Vermarktung von Flaschen unter der Marke Guiborat Fils. Nach dem frühen Tod von Richards Großvater sicherte seine Großmutter den Fortbestand des Betriebs. Richard Fouquet übernahm das Weingut 1995 im Alter von 21 Jahren parallel zu seinem Studium und vertritt die fünfte Generation. Er widmet sich hauptsächlich dem Keller und dem Gärtankraum, die er nach eigenen Angaben alleine führt, während seine Frau Karine ab 2008 den Handel und die Kommunikation übernahm. Der familiäre Weinbergsbesitz umfasst etwa acht hectares, von denen nur ein Teil für die Guiborat-Cuvées reserviert ist; der Rest war historisch für den Champagner-Handel bestimmt, insbesondere für Laurent-Perrier. Die Parzelle Les Caurés in Chouilly, die 1946 von Richards Großvater gepflanzt wurde, fließt in die Cuvée De Caurés à Mont Aigu ein, die als Hommage an ihn kreiert wurde.
De Caurés à Mont Aigu
Ein millisierter Blanc de Blancs Grand Cru Champagne, der ausschließlich aus Chardonnay von den Parzellen Les Caurés und Le Mont-Aigu in Chouilly stammt. Die Cuvée strebt nach Komplementarität zwischen Les Caurés, einem kühlen Sektor auf gebrochener Kreide, und dem sonnigeren Le Mont-Aigu. Sie wird lange auf der Hefe gelagert und ohne malolaktische Gärung ausgebaut.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Der Name vereint die Namen der beiden in der Cuvée verschnittenen Parzellen in Chouilly: Les Caurés und Le Mont-Aigu.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 2014
- Stil der Cuvée
- Ein kreidiger, straffer und präziser Blanc de Blancs, der Frische, minerale Festigkeit und Fülle vereint. Die Komplementarität der beiden Parzellen sorgt für Balance und Reifepotenzial.
- Positionierung im Sortiment
- Eine seltene, lang gereifte Zwei-Parzellen-Cuvée, die zu den gehobenen Spitzenweinen des Weinguts zählt.
Histoire de la cuvée
Der erste dokumentierte Jahrgang unter dem Namen „De Caurés à Mont Aigu“ ist 2014. Er folgt in der Kollektion auf eine eigenständige Interpretation der Einzelleiste Le Mont-Aigu aus dem Jahr 2013 und spiegelt die Entscheidung des Weinguts wider, zwei sich ergänzende Parzellen zu vereinen, anstatt systematisch ein einziges Terroir zu isolieren.
