Domain Ramonet Batard Montrachet 1991 Bottle (75cl)
Der Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet 1991 ist ein weißer Burgunder aus dem Grand Cru Bâtard-Montrachet in der Appellation Puligny-Montrachet. Zu 100 % aus Chardonnay gekeltert, stammt er von einem der großen Terroirs der Côte de Beaune. The Wine Advocate vergab 90/100 Punkte und beschreibt einen präzisen, tiefgründigen Wein mit dichtem Gerüst, getragen von ausgeprägter Säure sowie Nuancen von Honig, Butter und rauchigem süßem Apfel. Die Zeitschrift empfahl das Trinken von 1993 bis 2003.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Ramonet
- Parcelle / Cru
- Bâtard-Montrachet (Puligny Montrachet)
- Millésime
- 1991
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Domaine Ramonet
Die Domaine Ramonet ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Chassagne-Montrachet in der Côte de Beaune. Ihr 17 Hektar großer Weinberg verteilt sich auf Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron und Pernand-Vergelesses, wobei überwiegend Weißweine produziert werden. Das Weingut stammt aus der Familie Ramonet, und Jean-Claude Ramonet ist für die Weinbereitung verantwortlich.
- Eigentümer
- Famille Ramonet
- Maître de chais
- Jean-Claude Ramonet
- Fläche (ha)
- 17.00 ha
Histoire du domaine
Das Weingut Ramonet wurde Ende der 1920er Jahre von Pierre Ramonet in Chassagne-Montrachet gegründet. Zu Beginn kaufte Pierre Ramonet Trauben ein, kelterte sie und vermarktete anschließend die Weine. Nach und nach erwarb er Parzellen rund um Chassagne-Montrachet; ein Teil der Ruchottes wurde 1934 in das Weingut aufgenommen. Sein Sohn André setzte den Ausbau des Familienbetriebs fort. Die Enkel von Pierre, Noël und Jean-Claude Ramonet, beteiligten sich anschließend an der Arbeit des Weinguts und sicherten dessen Fortbestand. Nach der Weinlese 2013 zog sich Noël Ramonet aus dem operativen Betrieb zurück, um seine Weinberge zu bewirtschaften und seine Trauben an Jean-Claude Ramonet zu liefern. Jean-Claude Ramonet übernahm fortan die Weinbereitung und den Vertrieb unter seinem Namen, ohne dabei einen Bruch mit den Traditionen des Weinguts zu verkünden. Die SCEA Domaine Ramonet ist weiterhin in Chassagne-Montrachet tätig; zu ihren Gesellschaftern zählen die Familienbetriebe von Noël und Jean-Claude Ramonet, wobei Jean-Claude Ramonet als Geschäftsführer fungiert. Seit 2024 sind auch Pierre-François und Michaël Ramonet Geschäftsführer dieser Gesellschaft.
Bâtard-Montrachet (Puligny Montrachet)
Bâtard-Montrachet ist sowohl eine Grand-Cru-Appellation als auch eine physisch abgegrenzte Lage (Climat), die sich zwischen Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet aufteilt. Sie nimmt den unteren Teil des Hangs ein, der hauptsächlich nach Osten und Südosten ausgerichtet ist, auf einer Höhe von etwa 240 bis 250 Metern. Ihre kalkhaltigen Braunerden sind zum Hangfuß hin dicker und toniger, mit tonigen Kolluvien, die relativ arm an Steinen sind. Das Substrat besteht hauptsächlich aus plattigen Kalksteinen des mittleren Jura, die dem Callovien zugeordnet werden.
- Gemeinde der Parzelle
- Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet
- Exposition
- Ost bis Südost, mit südlicher Komponente
- Altitude
- 240–250 m
- Boden
- Relativ dicke und tonige Kalkbraunerden; toniges Kolluvium mit geringem Steingehalt.
- Untergrund und Geologie
- Plattige Kalksteine des mittleren Jura, hauptsächlich aus dem Callovien.
Le domaine dans cette parcelle
- Fläche des Weinguts in der Parzelle (ha)
- 0.860000 ha
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Besitzer von drei Parzellen
Histoire de la parcelle
Das Climat „Bâtard“ wurde bereits im 18. Jahrhundert vom Montrachet unterschieden, obwohl seine Weine lange Zeit mit denen von Montrachet gleichgesetzt wurden. Ein Gerichtsurteil aus dem Jahr 1921 sanktionierte die Verwendung des Namens „Bâtard-Montrachet“ und die lokale Hierarchie der Grand Crus. Die AOC wurde durch das Dekret vom 31. Juli 1937 anerkannt; ihre Parzellenfläche wurde 1939 erstmals abgegrenzt und 1988 für Chassagne-Montrachet sowie 1989 für Puligny-Montrachet vom INAO genehmigt.
