Domain Ramonet Batard Montrachet 1991 Bottle (75cl)
Il Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet 1991 è un vino bianco di Borgogna, proveniente dal grand cru Bâtard-Montrachet nella denominazione Puligny-Montrachet. Prodotto con uve Chardonnay al 100%, proviene da uno dei grandi terroir della Côte de Beaune. The Wine Advocate gli ha assegnato 90/100, descrivendo un vino preciso e profondo, dalla trama fitta, sostenuto da un'acidità marcata e arricchito da sfumature di miele, burro e mela dolce affumicata. La rivista consigliava di degustarlo dal 1993 al 2003.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Ramonet
- Parcelle / Cru
- Bâtard-Montrachet (Puligny Montrachet)
- Millésime
- 1991
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine Ramonet
La Tenuta Ramonet è un’azienda a conduzione familiare con sede a Chassagne-Montrachet, nella Côte de Beaune. Il suo vigneto di 17 ettari è distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron e Pernand-Vergelesses, con una produzione prevalentemente di vini bianchi. La tenuta appartiene alla famiglia Ramonet e Jean-Claude Ramonet si occupa della vinificazione.
- Proprietario
- Famille Ramonet
- Maître de chais
- Jean-Claude Ramonet
- Superficie (ha)
- 17.00 ha
Histoire du domaine
La Tenuta Ramonet è stata fondata a Chassagne-Montrachet da Pierre Ramonet alla fine degli anni ’20. All’inizio della sua attività, Pierre Ramonet acquistava l’uva, la vinificava e poi commercializzava i vini. Ha progressivamente acquisito appezzamenti nei dintorni di Chassagne-Montrachet; una parte delle Ruchottes è entrata a far parte della tenuta nel 1934. Suo figlio André ha proseguito lo sviluppo dell’azienda di famiglia. I nipoti di Pierre, Noël e Jean-Claude Ramonet, si sono poi uniti al lavoro della tenuta, garantendone la continuità. Dopo la vendemmia del 2013, Noël Ramonet si è ritirato dalla gestione operativa per dedicarsi alla coltivazione dei propri vigneti e fornire le proprie uve a Jean-Claude Ramonet. Jean-Claude Ramonet ha quindi assunto la responsabilità della vinificazione e della commercializzazione a proprio nome, senza alcuna interruzione dichiarata nelle pratiche della tenuta. La SCEA Domaine Ramonet rimane attiva a Chassagne-Montrachet; tra i suoi soci figurano le aziende familiari di Noël e Jean-Claude Ramonet, mentre Jean-Claude Ramonet ne è l’amministratore. Dal 2024, anche Pierre-François e Michaël Ramonet sono amministratori di questa società.
Bâtard-Montrachet (Puligny Montrachet)
Bâtard-Montrachet è al contempo un'appellazione Grand Cru e un climat fisicamente delimitato, condiviso tra Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. Occupa la parte bassa del versante, esposta principalmente a est e a sud-est, a circa 240-250 metri di altitudine. I suoi suoli bruni calcarei sono più spessi e argillosi verso il piedimonte, con colluvi argillosi relativamente poveri di pietre. Il substrato è costituito principalmente da calcari in placche del Giurassico medio, attribuiti al Calloviano.
- Comune della parcella
- Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet
- Esposizione
- da est a sud-est, con componente sud
- Altitude
- 240–250 m
- Suolo
- Suoli bruni calcarei relativamente spessi e argillosi; colluvi argillosi poco sassosi.
- Sottosuolo e geologia
- Calcari in placche del Giurassico medio, principalmente calloviani.
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.860000 ha
- Status di conduzione della parcella
- proprietario di tre parcelle
Histoire de la parcelle
Il climat « Bâtard » era già distinto dal Montrachet nel XVIII secolo, sebbene i suoi vini siano stati a lungo assimilati a quelli di Montrachet. Una sentenza del 1921 consacrò l'uso del nome « Bâtard-Montrachet » e la gerarchia locale dei grand crus. L'AOC fu riconosciuta con il decreto del 31 luglio 1937; la sua area particellare fu inizialmente delimitata nel 1939, poi approvata dall'INAO nel 1988 per Chassagne-Montrachet e nel 1989 per Puligny-Montrachet.
