Domain Ponsot Griotte Chambertin 2000
Der Domaine Ponsot Griotte-Chambertin 2000 ist ein roter Burgunderwein aus der Gemeinde Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits. Als Grand Cru klassifiziert, stammt er aus der Parzelle Griotte-Chambertin und wird ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert. Diese Rotwein-Appellation, eine der exklusivsten unter den Grands Crus von Gevrey-Chambertin, umfasst 6,23 [sic: 2,73] Hektar in Produktion. Der Jahrgang 2000 verbindet somit die Handschrift der Domaine Ponsot mit einer emblematischen Lage der Côte de Nuits.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Ponsot
- Parcelle / Cru
- Griotte-Chambertin
- Millésime
- 2000
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Domaine Ponsot
Das Weingut Ponsot ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Morey-Saint-Denis in der Côte de Nuits, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1872 zurückreichen. Sie bewirtschaftet insbesondere Parzellen des „Clos de la Roche“ sowie das Monopol des weißen Premier-Cru-Weins „Clos des Monts-Luisants“, der mit Aligoté bepflanzt ist. Das Weingut wird von Rose-Marie Ponsot geleitet, wobei Alexandre Abel für die Weinbereitung verantwortlich ist.
- Eigentümer
- Famille Ponsot (Rose-Marie, Catherine et Stéphanie Ponsot)
- Maître de chais
- Alexandre Abel
- Fläche (ha)
- 8.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Domaine Ponsot geht auf das Jahr 1872 zurück, als William Ponsot in Morey-Saint-Denis den „Clos des Monts-Luisants“ sowie eine Parzelle des „Clos de la Roche“ erwarb. Nach der Reblauskrise bepflanzte er 1911 seine Weißweinparzelle in den Monts-Luisants erneut mit Aligoté; ein Teil dieser Rebstöcke steht noch heute dort. Sein Patenkind Hippolyte Ponsot trat 1920 seine Nachfolge an und erweiterte den Betrieb durch den Erwerb einer weiteren Parzelle des „Clos de la Roche“. In den 1920er und 1930er Jahren leitete er anschließend ein Programm zur Neubepflanzung mit Pinot Noir ein. Hippolyte begann 1921 mit der Abfüllung auf dem Weingut, und bereits in den 1930er Jahren wurden die Weine exportiert. Als ausgebildeter Jurist engagierte er sich für den Schutz der burgundischen kontrollierten Herkunftsbezeichnungen. Ab den 1950er Jahren baute Jean-Marie Ponsot die Bodenbearbeitung aus und setzte die Massenselektion von Pinot Noir fort, aus der in den 1970er und 1980er Jahren Klone hervorgingen, die weit verbreitet wurden. Laurent Ponsot trat 1981 in das Weingut ein und übernahm ab 1997 gemeinsam mit seiner Schwester Rose-Marie die Leitung. Laurent Ponsot schied 2017 aus der Familienführung aus, um sein eigenes Weingut zu gründen; Rose-Marie Ponsot übernahm daraufhin die Leitung des Weinguts. Alexandre Abel ist seit 2017 für die Weinbereitung zuständig, während Rose-Marie Ponsot seit 2020 Vorsitzende der Gesellschaft „Domaine Ponsot“ ist.
Griotte-Chambertin
Griotte-Chambertin ist sowohl eine Grand Cru-Appellation als auch ein physisch abgegrenztes Terroir, das sich vollständig in der kleinen Lage „En Griotte“ in Gevrey-Chambertin befindet. Die Reben stehen am Fuße eines kleinen, nach Osten ausgerichteten Amphitheaters an einem relativ steilen und sehr steinigen Hang. Die flachgründigen, wenig entwickelten, im Allgemeinen kalkhaltigen und trotz ihres Tongehalts gut drenierenden Böden überlagern Schutthalden, die mit Tonen und rotem Silt vermischt sind. Der Untergrund besteht aus hartem bajocischem Kalkstein, insbesondere Entrokenkalk.
- Gemeinde der Parzelle
- Gevrey-Chambertin
- Herkunft des Parzellennamens
- Der Name leitet sich vom burgundischen „cras“ oder „criot“ ab, womit in der Regel ein sehr steiniges Gelände bezeichnet wird, und nicht direkt von der Sauerkirsche (Griotte).
- Exposition
- Ost
- Hangneigung
- relativ steil
- Boden
- Flachgründige, kalkhaltige, tonige und gut drenierende Böden, sehr steinig, mit Schutt, Tonen und rotem Silt.
- Untergrund und Geologie
- Plateau und harter Kalksteinuntergrund des mittleren Bajociums, insbesondere Entrokenkalk.
Le domaine dans cette parcelle
- Erwerbsjahr der Parzelle
- 1982
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Ehemaliges Pachtverhältnis (Métayage) mit der Familie Mercier, übernommen von Laurent Ponsot nach seinem Weggang vom Weingut im Jahr 2017
- Ungefähres Alter der Reben
- Durchschnittsalter der damals vom Domaine Ponsot bewirtschafteten Reben im Jahr 2008 mit 18 Jahren angegeben.
Histoire de la parcelle
Der Ruf des Climat, das an den Clos de Bèze grenzt, schien bereits im 18. Jahrhundert gefestigt zu sein; seine Weine waren damals teuer und wurden oft mit dem Chambertin in Verbindung gebracht. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden sie häufig unter dem Namen „Griotte-Chambertin“ vermarktet. Ein Urteil des Gerichts von Dijon aus dem Jahr 1931 erkannte diese Ursprungsbezeichnung an und legte ihre geografischen Grenzen fest, noch vor der offiziellen Anerkennung der AOC durch das Dekret vom 31. Juli 1937.
