Domaine Ponsot Saint Romain Cuvée de la Mésange Blanc 2015 Bouteille (75cl)
Der Domaine Ponsot Saint-Romain Cuvée de la Mésange Blanc 2015 ist ein weißer Burgunder aus der Appellation Village Saint-Romain. Er wird zu 100 % aus Chardonnay gekeltert und stammt von einer 0,48 Hektar großen Parzelle mit etwa 30 Jahre alten Reben auf mergeligen Böden mit Kalksteinschutt. Die Trauben werden von Hand gelesen und direkt im Weinberg sortiert. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in französischen Eichenfässern ohne Neuholz, um den sortentypischen Ausdruck des Chardonnays und seines Terroirs zu bewahren.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint Romain
- Producteur / Domaine
- Domaine Ponsot
- Cuvée
- Cuvée de la Mésange
- Millésime
- 2015
Domaine Ponsot
Das Weingut Ponsot ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Morey-Saint-Denis in der Côte de Nuits, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1872 zurückreichen. Sie bewirtschaftet insbesondere Parzellen des „Clos de la Roche“ sowie das Monopol des weißen Premier-Cru-Weins „Clos des Monts-Luisants“, der mit Aligoté bepflanzt ist. Das Weingut wird von Rose-Marie Ponsot geleitet, wobei Alexandre Abel für die Weinbereitung verantwortlich ist.
- Eigentümer
- Famille Ponsot (Rose-Marie, Catherine et Stéphanie Ponsot)
- Maître de chais
- Alexandre Abel
- Fläche (ha)
- 8.00 ha
- Produktion (durchschnittliche Anzahl Flaschen pro Jahrgang)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Die Domaine Ponsot geht auf das Jahr 1872 zurück, als William Ponsot in Morey-Saint-Denis den „Clos des Monts-Luisants“ sowie eine Parzelle des „Clos de la Roche“ erwarb. Nach der Reblauskrise bepflanzte er 1911 seine Weißweinparzelle in den Monts-Luisants erneut mit Aligoté; ein Teil dieser Rebstöcke steht noch heute dort. Sein Patenkind Hippolyte Ponsot trat 1920 seine Nachfolge an und erweiterte den Betrieb durch den Erwerb einer weiteren Parzelle des „Clos de la Roche“. In den 1920er und 1930er Jahren leitete er anschließend ein Programm zur Neubepflanzung mit Pinot Noir ein. Hippolyte begann 1921 mit der Abfüllung auf dem Weingut, und bereits in den 1930er Jahren wurden die Weine exportiert. Als ausgebildeter Jurist engagierte er sich für den Schutz der burgundischen kontrollierten Herkunftsbezeichnungen. Ab den 1950er Jahren baute Jean-Marie Ponsot die Bodenbearbeitung aus und setzte die Massenselektion von Pinot Noir fort, aus der in den 1970er und 1980er Jahren Klone hervorgingen, die weit verbreitet wurden. Laurent Ponsot trat 1981 in das Weingut ein und übernahm ab 1997 gemeinsam mit seiner Schwester Rose-Marie die Leitung. Laurent Ponsot schied 2017 aus der Familienführung aus, um sein eigenes Weingut zu gründen; Rose-Marie Ponsot übernahm daraufhin die Leitung des Weinguts. Alexandre Abel ist seit 2017 für die Weinbereitung zuständig, während Rose-Marie Ponsot seit 2020 Vorsitzende der Gesellschaft „Domaine Ponsot“ ist.
Cuvée de la Mésange
La Cuvée de la Mésange ist ein weißer Saint-Romain aus Chardonnay, der offiziell als Village-Appellation klassifiziert ist. Die Website des Produzenten führt ihn unter den Weinen der Maison Ponsot. Er stammt aus Mergelböden mit Kalksteinschuttreste und wird zwölf Monate in alten französischen Eichenfässern ohne Neuholz ausgebaut.
- Stil der Cuvée
- Weißer Chardonnay-Wein, der den Ausdruck des kalkhaltigen Terroirs in den Vordergrund stellt, mit einem Ausbau in alten Fässern, um eine aromatische Prägung durch neues Holz zu vermeiden.
- Positionierung im Sortiment
- Weißer Saint-Romain auf Village-Niveau, integriert in das Weinsortiment der Maison Ponsot.
Histoire de la cuvée
Die Cuvée ist von Ponsot offiziell als Wein der Maison Ponsot dokumentiert. Die konsultierten Quellen erlauben es nicht, ihr Entstehungsdatum oder den Ursprung ihres Namens zu ermitteln.
