Domaine Ponsot Saint Romain Cuvée de la Mésange Blanc 2015 Bouteille (75cl)
Il Domaine Ponsot Saint-Romain Cuvée de la Mésange Blanc 2015 è un vino bianco di Borgogna proveniente dall'appellazione Village Saint-Romain. Prodotto con uve 100% Chardonnay, proviene da un vigneto di 0,48 ettari piantato con viti di circa 30 anni su terreni marnosi con detriti calcarei. Le uve sono raccolte a mano con cernita in vigna. L'affinamento dura 12 mesi in botti di rovere francese, senza legno nuovo, per preservare l'espressione dello Chardonnay e della sua origine.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint Romain
- Producteur / Domaine
- Domaine Ponsot
- Cuvée
- Cuvée de la Mésange
- Millésime
- 2015
Domaine Ponsot
La tenuta Ponsot è un’azienda a conduzione familiare con sede a Morey-Saint-Denis, nella Côte de Nuits, le cui origini risalgono al 1872. Gestisce in particolare alcuni appezzamenti del Clos de la Roche e il monopolio del primo cru bianco Clos des Monts-Luisants, coltivato a vitigno Aligoté. La tenuta è diretta da Rose-Marie Ponsot, mentre Alexandre Abel è responsabile della vinificazione.
- Proprietario
- Famille Ponsot (Rose-Marie, Catherine et Stéphanie Ponsot)
- Maître de chais
- Alexandre Abel
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La tenuta Ponsot affonda le sue origini nel 1872, quando William Ponsot acquistò a Morey-Saint-Denis il Clos des Monts-Luisants e un appezzamento del Clos de la Roche. Dopo la crisi della fillossera, nel 1911 ripiantò il suo appezzamento bianco dei Monts-Luisants con vitigni Aligoté; una parte di questi ceppi è ancora presente. Il suo figlioccio, Hippolyte Ponsot, gli succede nel 1920 e amplia l’azienda con l’acquisizione di un altro appezzamento del Clos de la Roche. Avvia poi un programma di reimpianto di Pinot Nero negli anni Venti e Trenta. Hippolyte avviò l’imbottigliamento in cantina nel 1921 e i vini furono esportati già a partire dagli anni ’30. Laureato in giurisprudenza, partecipò alle iniziative a tutela delle denominazioni controllate della Borgogna. A partire dagli anni ’50, Jean-Marie Ponsot sviluppa la lavorazione del terreno e prosegue le selezioni massali di Pinot Nero, all’origine dei cloni diffusi negli anni ’70 e ’80. Laurent Ponsot entra a far parte della tenuta nel 1981, per poi assumerne la direzione insieme alla sorella Rose-Marie a partire dal 1997. Laurent Ponsot lascia la gestione familiare nel 2017 per fondare la propria azienda; Rose-Marie Ponsot assume quindi la direzione della tenuta. Alexandre Abel si occupa della vinificazione dal 2017, mentre Rose-Marie Ponsot è presidente della società Domaine Ponsot dal 2020.
Cuvée de la Mésange
La Cuvée de la Mésange è un Saint-Romain bianco a base di Chardonnay, ufficialmente classificato come denominazione Village. Il sito del produttore lo presenta tra i vini di Maison Ponsot. Proviene da terreni marnosi con detriti calcarei ed è affinato per dodici mesi in vecchie botti di rovere francese, senza legno nuovo.
- Stile della cuvée
- Vino bianco di Chardonnay che privilegia l'espressione del terroir calcareo, con un affinamento in botti vecchie pensato per evitare una marcata impronta aromatica di legno nuovo.
- Posizionamento nella gamma
- Saint-Romain bianco di livello Village, integrato nella gamma dei vini di Maison Ponsot.
Histoire de la cuvée
La cuvée è ufficialmente documentata da Ponsot come un vino di Maison Ponsot. Le fonti consultate non permettono di stabilire la sua data di creazione né l'origine del suo nome.
