Domain Ganevat Cotes du Jura Blanc Les Vignes de mon Père 2003 Magnum
Der Domaine Ganevat Côtes du Jura Blanc Les Vignes de mon Père 2003 ist ein Weißwein aus dem Jura aus 100 % Savagnin. Diese Cuvée stammt von sehr alten, biodynamisch bewirtschafteten Savagnin-Reben. Der Jahrgang 2003 wurde vor der Abfüllung zehn Jahre lang in Fässern ausgebaut, die durch Nachfüllen (*ouillage*) voll gehalten wurden, um die Oxidation zu minimieren. Ein einzigartiger Ausdruck des Savagnin aus dem Jura, geprägt durch einen außergewöhnlich langen Ausbau.
La bouteille proposée
- Format
- Magnumflasche (150cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine Ganevat
- Cuvée
- Les Vignes de mon Père
- Millésime
- 2003
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Savagnin
Domaine Ganevat
Das in La Combe de Rotalier ansässige Domaine Ganevat bewirtschaftet einen in mehrere Lagen (lieux-dits) zerstückelten Weinberg im Jura, darunter insbesondere En Billat, Les Grands Teppes und Les Chalasses. Jean-François Ganevat hat hier eine besonders tiefgehende parzellengenaue Interpretation von Chardonnay, Savagnin und den roten Rebsorten des Juras entwickelt, wobei seit 2005 eine engagierte biodynamische Bewirtschaftung erfolgt. Jocelyn Broncard, Kellermeister seit 2021, sorgt heute an der Seite von Jean-François Ganevat für die Kontinuität der Vinifikation.
- Eigentümer
- Jocelyn Broncard et Benoît Pontenier
- Maître de chais
- Jocelyn Broncard
- Fläche (ha)
- 12.00 ha
Histoire du domaine
Die winzerische Präsenz der Familie Ganevat im Jura ist seit dem 17. Jahrhundert belegt. Nachdem er an der Seite seines Vaters und anschließend neun Jahre lang auf der Domaine Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet gearbeitet hatte, übernahm Jean-François Ganevat den Familienbetrieb im Jahr 1998. Er entwickelte schrittweise eine stark parzellenbezogene Produktion, wertete mehrere alte Rebsorten wieder auf und übernahm ab 2005 die Grundsätze der Biodynamie. Im Jahr 2021, um die Übergabe des Weinguts zu regeln, verkaufte Jean-François Ganevat die Weinberge, den Namen und das Handelsgeschäft an den Investor Alexander Pumpyansky, blieb jedoch zusammen mit seiner Schwester Anne involviert; der Önologe Jocelyn Broncard stieß daraufhin als Kellermeister und vorgesehener technischer Nachfolger zum Gut. Nach den Umwälzungen im Zusammenhang mit den Sanktionen infolge des Einmarschs in die Ukraine ging das Anwesen 2023 an Benoît Pontenier und Jocelyn Broncard über. Jean-François Ganevat bleibt weiterhin aktiv in die Entscheidungen und die Arbeit des Weinguts eingebunden, während Jocelyn Broncard schrittweise die Leitung des Kellers übernimmt.
Les Vignes de mon Père
Les Vignes de mon Père ist ein weißer Côtes-du-Jura aus Savagnin von sehr alten Reben. Die Cuvée zeichnet sich durch einen außergewöhnlich langen Ausbau unter Auffüllung (ouillé) in Fässern aus, der in der Regel nahe bei zehn Jahren liegt und sie insbesondere vom Vin Jaune unterscheidet, der unter Flor ausgebaut wird. Der Jahrgang 1999 stellt die erste gefundene dokumentierte Abfüllung dar.
- Herkunft des Cuvée-Namens
- Der Name ist eine Hommage an die alten Savagnin-Reben, die 1930 vom Vater von Jean-François Ganevat gepflanzt wurden.
- Gründungsjahr der Cuvée
- 1999
- Stil der Cuvée
- Trockener, konzentrierter und energiegeladener weißer Savagnin, geprägt von einer strukturgebenden Säure, großer Intensität und bewahrter Frische trotz eines extrem langen Ausbaus. Das regelmäßige Auffüllen (ouillage) begrenzt den oxidativen Charakter und begünstigt Fruchtreinheit, Tiefe und Länge.
- Positionierung im Sortiment
- Emblematische Cuvée, äußerst selten und an der Spitze des Weißwein-Sortiments des Weinguts positioniert.
Histoire de la cuvée
Nach seiner Rückkehr auf das familiäre Weingut im Jahr 1998 kreierte Jean-François Ganevat diese Cuvée aus den alten Savagnin-Reben, die sein Vater 1930 gepflanzt hatte. Ein Exemplar des Jahrgangs 1999 ist dokumentiert, gefolgt von mehreren Jahrgängen, die nach acht bis zwölf Jahren Fassausbau mit regelmäßigem Auffüllen (ouillage) auf den Markt gebracht wurden.
