Domain Ganevat Cotes du Jura Blanc Les Vignes de mon Père 2003 Magnum
Il Domaine Ganevat Côtes du Jura Blanc Les Vignes de mon Père 2003 è un vino bianco del Jura prodotto al 100% con savagnin. Questa cuvée proviene da vecchissime vigne di savagnin coltivate in biodinamica. L'annata 2003 è stata affinata in botti colmate (*fûts ouillés*), mantenute piene per limitare l'ossidazione, per dieci anni prima dell'imbottigliamento. Un'espressione singolare del savagnin del Jura, costruita su un affinamento particolarmente lungo.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine Ganevat
- Cuvée
- Les Vignes de mon Père
- Millésime
- 2003
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Savagnin
Domaine Ganevat
Situato a La Combe de Rotalier, il Domaine Ganevat gestisce un vigneto giurassiano frammentato tra diversi lieux-dits, in particolare En Billat, Les Grands Teppes e Les Chalasses. Jean-François Ganevat vi ha sviluppato un'interpretazione parcellare particolarmente approfondita dello Chardonnay, del Savagnin e dei vitigni a bacca rossa dello Jura, con una conduzione biodinamica intrapresa dal 2005. Jocelyn Broncard, cantiniere dal 2021, garantisce oggi la continuità delle vinificazioni al fianco di Jean-François Ganevat.
- Proprietario
- Jocelyn Broncard et Benoît Pontenier
- Maître de chais
- Jocelyn Broncard
- Superficie (ha)
- 12.00 ha
Histoire du domaine
La presenza vitivinicola della famiglia Ganevat nello Jura è attestata sin dal XVII secolo. Dopo aver lavorato accanto al padre e poi per nove anni presso il domaine Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet, Jean-François Ganevat riprende l'azienda di famiglia nel 1998. Sviluppa progressivamente una produzione fortemente parcellare, rivalorizza diversi vitigni antichi e adotta i principi della biodinamica a partire dal 2005. Nel 2021, desideroso di organizzare la trasmissione della tenuta, Jean-François Ganevat cede i vigneti, il nome e l'attività di négociant all'investitore Alexander Pumpyansky, pur rimanendo coinvolto insieme alla sorella Anne; l'enologo Jocelyn Broncard entra allora a far parte del domaine come cantiniere e successore tecnico designato. Dopo i rivolgimenti legati alle sanzioni conseguenti all'invasione dell'Ucraina, la proprietà passa nel 2023 a Benoît Pontenier e Jocelyn Broncard. Jean-François Ganevat rimane attivo nelle decisioni e nel lavoro della tenuta, mentre Jocelyn Broncard assume progressivamente la guida della cantina.
Les Vignes de mon Père
Les Vignes de mon Père è un Côtes-du-Jura bianco ottenuto da uve Savagnin provenienti da vigne molto vecchie. La cuvée si distingue per un affinamento in botte eccezionalmente lungo con colmatura (ouillé), generalmente vicino ai dieci anni, che la differenzia in particolare dal vin jaune affinato sotto velo. L'annata 1999 costituisce la prima commercializzazione documentata ritrovata.
- Origine del nome della cuvée
- Il nome rende omaggio alle vecchie vigne di Savagnin piantate dal padre di Jean-François Ganevat nel 1930.
- Anno di creazione della cuvée
- 1999
- Stile della cuvée
- Savagnin bianco secco, concentrato ed energico, caratterizzato da un'acidità strutturante, grande intensità e freschezza preservata nonostante un affinamento estremamente lungo. La colmatura regolare (ouillage) limita il carattere ossidativo e privilegia la purezza del frutto, la profondità e la lunghezza.
- Posizionamento nella gamma
- Cuvée emblematica, rarissima e situata al vertice della gamma dei vini bianchi della tenuta.
Histoire de la cuvée
Dopo il suo ritorno nella tenuta di famiglia nel 1998, Jean-François Ganevat produce questa cuvée a partire dalle vecchie vigne di Savagnin piantate da suo padre nel 1930. Un esemplare dell'annata 1999 è documentato, seguito da diverse annate commercializzate dopo otto-dodici anni di affinamento con colmatura (ouillage).
