Domaine de Villaine Rully Saint Jacques 2020 Bouteille (75cl)

Der Domaine de Villaine Rully Saint-Jacques 2020 ist ein weißer Burgunder Ortswein, der in der Appellation Rully aus Chardonnay erzeugt wird. Dieser Wein stammt aus der Parzelle Saint-Jacques und von einem Weinberg, der im Jahr 1990 am Fuße eines nach Osten ausgerichteten Hangs direkt unterhalb des Clos Saint-Jacques angepflanzt wurde. Die Reben bestehen aus Chardonnay-Selektionen von der Côte-d'Or, die wegen ihrer mäßigen Erträge ausgewählt wurden. Im Jahr 2020 war die Ernte auf drei bis vier Trauben pro Weinstock beschränkt, und die Vinifikation erfolgte hauptsächlich in alten Eichenfoudres. Die übliche Bereitung dieser Cuvée umfasst zudem einen Ausbau auf der Hefe, überwiegend in Foudres und in drei Jahre alten Fässern.