Chave Hermitage Rouge 1989 Bottle (75cl)

Bewertet von

Jeb Dunnuck

Veröffentlicht am

2014-08-28

Trinkfenster

2014-2024

Ähnlich wie der Jahrgang ’95 mit seinem maskulinen, kräftigen Profil bietet der Hermitage von 1989 einen vollmundigen, reichhaltigen und konzentrierten Geschmack, begleitet von reichlich reifen schwarzen Früchten, gerösteten Gewürzen, Minze und gerösteten Kräutern. Aus einem sengend heißen, trockenen Jahr stammend, verfügt er über eine fabelhafte Konzentration, eine tiefe, vielschichtige Textur und einen Blockbuster-Charakter. Genießen Sie die Flaschen jederzeit im Laufe des kommenden Jahrzehnts. In dem winzigen Dorf Mauves, südlich von Hermitage, liegt eine der wahren Hochburgen traditionell hergestellter Weine, und es gibt kaum ein schöneres Weinerlebnis, als in Chaves Weinkeller die verschiedenen Terroirs von Hermitage und Saint Joseph zu verkosten. Gegründet im Jahr 1481, hat Chave eine lange Reihe von Generationen erlebt, wobei Gérard Chave, geboren 1935, Ende der 1980er und Anfang der 1990er Jahre langsam begann, die Zügel an seinen brillanten Sohn Jean-Louis (geboren 1968) zu übergeben. Heute ist das Weingut fest in der Tradition verwurzelt, ruht sich jedoch keineswegs auf seinen Lorbeeren oder seinem Ruf aus: 2014 wurden die Arbeiten an einem neuen Weinkeller (direkt gegenüber dem bestehenden Keller und über einen Tunnel verbunden) abgeschlossen, und es wird intensiv an einer Reihe neuer Weinbergslagen gearbeitet. Zwar verfügt dieser neue Keller über ein hochmodernes Labor, doch Jean-Louis betonte schnell: „Man braucht kein Labor, um großartigen Wein zu keltern.“ Darüber hinaus hat das Paar – mit Unterstützung von Jean-Louis’ Ehefrau Erin Cannon-Chave – sein Negociant-Label „Chave Selection“ weiter ausgebaut, das ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und sowohl Weine aus dem nördlichen als auch aus dem südlichen Rhône-Tal umfasst. Zwar verfügt Jean-Louis über ein fast schon professorales Fachwissen in Bezug auf Hermitage, doch gilt seine Leidenschaft heute ganz den steilen Hängen auf der Westseite der Rhône in der Appellation Saint-Joseph. Zahlreiche neue Weinberge werden gerade in Betrieb genommen, und obwohl derzeit alles in seinen Saint-Joseph-Wein aus eigenem Anbau verschnitten wird, ist jedes einzelne Terroir unglaublich einzigartig – und ich bin mir sicher, dass sie irgendwann in der Zukunft auch eigenständig abgefüllt werden. Da immer mehr Hermitage-Weine heutzutage in den Besitz großer Konzerne übergehen, ist es inspirierend zu sehen, dass dieses kleine, familiengeführte Weingut nach wie vor ganz oben in der Hierarchie steht. Jean-Louis ist noch jung (und hat einen kleinen Sohn, der ganz nach ihm kommt, sowie eine wagemutige Tochter, die Erin ähnelt), sodass dieses Weingut eine sehr vielversprechende Zukunft vor sich hat! Was speziell ihren Hermitage betrifft, so vinifizieren die Chaves jedes ihrer einzelnen Terroirs separat, und die Komponenten werden alle in kleinen Fässern gereift, bevor sie ohne Filtration verschnitten und abgefüllt werden. Wie in Hermitage üblich, werden die Trauben vollständig entrappt, und der Anteil an neuer Eiche wird auf ein Minimum beschränkt und liegt im Bereich von 20–30 %. Der Stil hier ist wunderbar transparent, wobei die Weine stets die Jahrgangscharakteristika deutlich zum Ausdruck bringen (die Jean-Louis in ein „Granit“-Jahr oder ein „Sonne“-Jahr unterteilt). Zudem kommen bei der Verkostung der einzelnen Komponenten stets die charakteristischen Merkmale der jeweiligen Parzellen zur Geltung. Die Weine verfügen zwar über die Ausgewogenheit und Reinheit, um schon in ihrer Jugend viel Genuss zu bereiten, reifen jedoch wunderbar weiter, weshalb Jean-Louis für die meisten Jahrgänge eine Lagerzeit von mindestens 15 Jahren empfiehlt. Importeur: Langdon-Shiverick, Los Angeles, CA; Tel. (213) 483-5900

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Bewertet von

Richard Hemming MW

Veröffentlicht am

2018-11-07

Trinkfenster

1995 - 2025

Zuerst atemlos, dann Herzklopfen. Pilze, Schokolade, rote Beeren. Kräftige Tannine, frische Säure. Eisenhaltig, spektakulär, opulent. Einfach so außergewöhnlich – absolut rund und köstlich und stolz auf seine Reinheit. Ein Triumph, ein Kunstwerk.

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