Domaine Ramonet Saint Aubin Les Murgers des Dents De Chien 2023 Bouteille (75cl)
Der Domaine Ramonet Saint-Aubin Les Murgers des Dents de Chien 2023 ist ein burgundischer Rotwein, der vom Domaine Ramonet unter der Appellation Saint-Aubin erzeugt wird. Er ist als Village-Appellation klassifiziert, besteht zu 100 % aus Spätburgunder (Pinot Noir) und stammt aus der Parzelle Les Murgers des Dents de Chien. Die in der Côte de Beaune gelegene Appellation Saint-Aubin erlaubt unter anderem die Entfaltung von Rotweinen aus Pinot Noir.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Rot
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint Aubin
- Producteur / Domaine
- Domaine Ramonet
- Parcelle / Cru
- Les Murgers des Dents de Chien [Rouge]
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Pinot Noir
Domaine Ramonet
Die Domaine Ramonet ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Chassagne-Montrachet in der Côte de Beaune. Ihr 17 Hektar großer Weinberg verteilt sich auf Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron und Pernand-Vergelesses, wobei überwiegend Weißweine produziert werden. Das Weingut stammt aus der Familie Ramonet, und Jean-Claude Ramonet ist für die Weinbereitung verantwortlich.
- Eigentümer
- Famille Ramonet
- Maître de chais
- Jean-Claude Ramonet
- Fläche (ha)
- 17.00 ha
Histoire du domaine
Das Weingut Ramonet wurde Ende der 1920er Jahre von Pierre Ramonet in Chassagne-Montrachet gegründet. Zu Beginn kaufte Pierre Ramonet Trauben ein, kelterte sie und vermarktete anschließend die Weine. Nach und nach erwarb er Parzellen rund um Chassagne-Montrachet; ein Teil der Ruchottes wurde 1934 in das Weingut aufgenommen. Sein Sohn André setzte den Ausbau des Familienbetriebs fort. Die Enkel von Pierre, Noël und Jean-Claude Ramonet, beteiligten sich anschließend an der Arbeit des Weinguts und sicherten dessen Fortbestand. Nach der Weinlese 2013 zog sich Noël Ramonet aus dem operativen Betrieb zurück, um seine Weinberge zu bewirtschaften und seine Trauben an Jean-Claude Ramonet zu liefern. Jean-Claude Ramonet übernahm fortan die Weinbereitung und den Vertrieb unter seinem Namen, ohne dabei einen Bruch mit den Traditionen des Weinguts zu verkünden. Die SCEA Domaine Ramonet ist weiterhin in Chassagne-Montrachet tätig; zu ihren Gesellschaftern zählen die Familienbetriebe von Noël und Jean-Claude Ramonet, wobei Jean-Claude Ramonet als Geschäftsführer fungiert. Seit 2024 sind auch Pierre-François und Michaël Ramonet Geschäftsführer dieser Gesellschaft.
Les Murgers des Dents de Chien [Rouge]
Les Murgers des Dents de Chien ist eine offiziell als Premier Cru klassifizierte Lage der AOC Saint-Aubin in der Gemeinde Saint-Aubin. Sie liegt hoch oben in unmittelbarer Nähe der Flur von Puligny-Montrachet und überragt insbesondere die Sektoren Montrachet und Chevalier-Montrachet. Das gut exposierte Gelände ist sehr kalkhaltig und steinig, mit stellenweise dünnem Boden und anstehendem Fels. Das Lastenheft erlaubt unter diesem Lagenamen stille Weiß- oder Rotweine.
- Gemeinde der Parzelle
- Saint-Aubin
- Herkunft des Parzellennamens
- „Murgers“ bezeichnet die Steinansammlungen oder -mauern, die von den Feldern geräumt wurden; die aufgerichteten Kalksteine und scharfen Felsvorsprünge erinnern angeblich an Hundezähne.
- Exposition
- Süd bis Südsüdost
- Altitude
- 300–350 m
- Boden
- Dünner bis skelettreicher, sehr kalkhaltiger und stark steiniger Boden.
- Untergrund und Geologie
- Anstehender Kalkstein, der lokal spitze Formtionen bildet, die an Reißzähne erinnern.
Histoire de la parcelle
Das Parzellengebiet von Saint-Aubin und sein besonderes Premier Cru-Gebiet wurden 1977 vom INAO zugelassen. Die Lage „Les Murgers des dents de chien“ ist in dem 2013 homologierten Lastenheft ausdrücklich unter den Lagen aufgeführt, die die Bezeichnung Premier Cru ergänzen dürfen.
