Domaine Ramonet Saint Aubin Les Murgers des Dents De Chien 2023 Bouteille (75cl)
Il Domaine Ramonet Saint-Aubin Les Murgers des Dents de Chien 2023 è un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine Ramonet, sotto l'appellazione Saint-Aubin. Classificato come appellazione Village, è ottenuto da uve 100% Pinot Noir e proviene dalla parcella Les Murgers des Dents de Chien. Situata in Côte de Beaune, l'appellazione Saint-Aubin autorizza in particolare l'espressione di vini rossi da Pinot Noir.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint Aubin
- Producteur / Domaine
- Domaine Ramonet
- Parcelle / Cru
- Les Murgers des Dents de Chien [Rouge]
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Ramonet
La Tenuta Ramonet è un’azienda a conduzione familiare con sede a Chassagne-Montrachet, nella Côte de Beaune. Il suo vigneto di 17 ettari è distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron e Pernand-Vergelesses, con una produzione prevalentemente di vini bianchi. La tenuta appartiene alla famiglia Ramonet e Jean-Claude Ramonet si occupa della vinificazione.
- Proprietario
- Famille Ramonet
- Maître de chais
- Jean-Claude Ramonet
- Superficie (ha)
- 17.00 ha
Histoire du domaine
La Tenuta Ramonet è stata fondata a Chassagne-Montrachet da Pierre Ramonet alla fine degli anni ’20. All’inizio della sua attività, Pierre Ramonet acquistava l’uva, la vinificava e poi commercializzava i vini. Ha progressivamente acquisito appezzamenti nei dintorni di Chassagne-Montrachet; una parte delle Ruchottes è entrata a far parte della tenuta nel 1934. Suo figlio André ha proseguito lo sviluppo dell’azienda di famiglia. I nipoti di Pierre, Noël e Jean-Claude Ramonet, si sono poi uniti al lavoro della tenuta, garantendone la continuità. Dopo la vendemmia del 2013, Noël Ramonet si è ritirato dalla gestione operativa per dedicarsi alla coltivazione dei propri vigneti e fornire le proprie uve a Jean-Claude Ramonet. Jean-Claude Ramonet ha quindi assunto la responsabilità della vinificazione e della commercializzazione a proprio nome, senza alcuna interruzione dichiarata nelle pratiche della tenuta. La SCEA Domaine Ramonet rimane attiva a Chassagne-Montrachet; tra i suoi soci figurano le aziende familiari di Noël e Jean-Claude Ramonet, mentre Jean-Claude Ramonet ne è l’amministratore. Dal 2024, anche Pierre-François e Michaël Ramonet sono amministratori di questa società.
Les Murgers des Dents de Chien [Rouge]
Les Murgers des Dents de Chien è un climat ufficialmente classificato Premier Cru dell'AOC Saint-Aubin, situato nel comune di Saint-Aubin. Situato in posizione elevata nelle immediate vicinanze del territorio di Puligny-Montrachet, domina in particolare i settori di Montrachet e Chevalier-Montrachet. Il terreno, ben esposto, è molto calcareo e sassoso, con un suolo sottile in alcuni punti e roccia affiorante. Il disciplinare di produzione autorizza vini fermi bianchi o rossi con questo nome di climat.
- Comune della parcella
- Saint-Aubin
- Origine del nome della parcella
- "Murgers" indica i cumuli o i muri di pietre rimosse dai terreni; le pietre calcaree erette e gli affioramenti aguzzi ricorderebbero dei denti di cane.
- Esposizione
- da sud a sud-sud-est
- Altitude
- 300–350 m
- Suolo
- Suolo sottile e scheletrico, molto calcareo e fortemente sassoso.
- Sottosuolo e geologia
- Roccia calcarea affiorante, che forma localmente punte che ricordano dei canini.
Histoire de la parcelle
L'area particellare di Saint-Aubin e la sua specifica area Premier Cru sono state approvate dall'INAO nel 1977. Il climat «Les Murgers des dents de chien» figura esplicitamente nel disciplinare omologato nel 2013 tra i climat che possono accompagnare la menzione Premier Cru.
