Haus Pierre Overnoy Houillon Arbois Pupillin Savagnin 2016 Flasche (75cl)

Histoire du domaine

1968 übernahm Pierre Overnoy die 2,65 Hektar Rebfläche des landwirtschaftlichen Gemischtbaubetriebs seiner Familie in Pupillin. Von Beginn an arbeitete er ohne synthetische Herbizide oder Pestizide und versuchte schrittweise, sich von konventionellen oenologischen Praktiken zu lösen, insbesondere unter dem Einfluss von Jules Chauvet, Jacques Néauport und seinen eigenen Beobachtungen; dieser Weg führte ihn Mitte der 1980er Jahre dazu, auf Schwefel bei der Vinifikation zu verzichten. Emmanuel Houillon kam im Herbst 1990 als Lehrling hinzu und wurde nach seiner Ausbildung in Weinbau und Oenologie Angestellter. 1995 übernahm er eigenverantwortlich ein Drittel Hektar Chardonnay, pflanzte 1998 einen halben Hektar hinzu und begleitete im selben Jahr die Vergrößerung des Weinguts durch die Übernahme von 2,5 Hektar Poulsard und Savagnin, die der Schwester von Pierre gehörten. Im Jahr 2001 zog sich Pierre Overnoy zurück und übergab die Leitung an Emmanuel Houillon, der offiziell sein Adoptivsohn wurde; Emmanuel und seine Frau Anne übernahmen daraufhin vollständig die Zügel der Maison. 2013 wurden dreißig Ar Trousseau gepflanzt. Im Jahr 2025 erklärte Emmanuel Houillon, den Betrieb bei 6,60 Hektar zu belassen; sein Sohn Baptiste hatte sich dem Weingut ebenfalls angeschlossen, nach Lehrzeiten bei Ruppert-Leroy in der Champagne und Thierry Allemand in Cornas.