Domaine Sauzet Les Combettes 2017 Flasche (75cl)
Der Domaine Sauzet Les Combettes 2017 ist ein weißer Burgunder aus der Appellation Puligny-Montrachet Premier Cru. Zu 100 % aus Chardonnay gekeltert, stammt er aus der Lage „Les Combettes“, einer offiziell anerkannten Bezeichnung unter den Premiers Crus von Puligny-Montrachet. Dieser Jahrgang 2017 weist einen Alkoholgehalt von 13,5 Vol.-% auf und bringt die Identität einer parzellenspezifischen Cuvée der Domaine Sauzet zum Ausdruck.
La bouteille proposée
- Format
- Flasche (75cl)
- Verpackung
- In Massen
- Zustand des Etiketts
- Perfekt
- Füllstand
- Perfekt
- Zustand der Kapsel
- Perfekt
Identité du vin
- Couleur
- Weiß
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Sauzet
- Parcelle / Cru
- Les Combettes
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- Rebsortenbestand
- 100% Chardonnay
Domaine Sauzet
Das Weingut Étienne Sauzet ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Puligny-Montrachet an der Côte de Beaune. Sein 15 Hektar großer Weinberg verteilt sich auf Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Cormot-le-Grand in den Hautes-Côtes de Beaune. Émilie Boudot, die Urenkelin des Gründers, und ihr Ehemann Benoît Riffault leiten das Weingut heute.
- Eigentümer
- Famille Boudot-Riffault
- Maître de chais
- Benoît Riffault
- Fläche (ha)
- 15.00 ha
Histoire du domaine
Étienne Sauzet gründete das Weingut in Puligny-Montrachet in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts auf der Grundlage von Weinbergen, die er geerbt hatte und die später durch Zukäufe ergänzt wurden. Er baute den Betrieb schrittweise aus, der laut Fachquellen gegen Mitte des Jahrhunderts eine Fläche von etwas mehr als 12 Hektar erreichte. Nach seinem Tod im Jahr 1975 übernahmen seine Enkelin Jeanine und ihr Ehemann Gérard Boudot die Leitung des Weinguts. Eine Erbteilung im Jahr 1991 führte daraufhin zu einer erheblichen Verkleinerung der historischen Rebfläche. Seitdem greift das Weingut für bestimmte Cuvées zusätzlich zu den eigenen Rebflächen auf den Zukauf von Trauben zurück. Émilie Boudot trat ab dem Jahrgang 2000 in den Betrieb ein, gefolgt von Benoît Riffault im Jahr 2002. Benoît Riffault übernimmt nach und nach die Weinbereitung und tritt in dieser Funktion die Nachfolge von Gérard Boudot an. Der Weinberg wird heute unter der Leitung von Émilie Boudot und Benoît Riffault biodynamisch bewirtschaftet.
Les Combettes
Les Combettes ist eine als Premier Cru klassifizierte Lage (Climat) von Puligny-Montrachet, nördlich des Dorfes gelegen, an der Grenze zum Weinberg von Meursault und gegenüber den Premier Crus von Charmes. Der Hang ist nach Südosten ausgerichtet, liegt zwischen 249 und 264 Höhenmetern und weist eine durchschnittliche Neigung von 9 % auf. Die kalkhaltigen Lehmböden, reich an Schluff, Sand und Ton, enthalten zahlreiche eckige Steine aus hellem Kalkstein. Ein dokumentierter Teil der Lage ruht auf Pierre de Chassagne, hellem und sehr hartem Kalkstein.
- Gemeinde der Parzelle
- Puligny-Montrachet
- Herkunft des Parzellennamens
- Das BIVB führt „Les Combettes“ auf das gallische Wort „combe“ zurück, das eine Mulde oder ein Tal bezeichnet.
- Exposition
- Südost
- Altitude
- 249–264 m
- Hangneigung
- 9 % im Durchschnitt
- Boden
- Sehr steiniger Ton-Kalk-Boden, reich an Schluff, Sand und Ton
- Untergrund und Geologie
- Pierre de Chassagne, sehr harter hellen Kalkstein, auf einem Teil der Lage dokumentiert
Le domaine dans cette parcelle
- Fläche des Weinguts in der Parzelle (ha)
- 0.961000 ha
- Bewirtschaftungsstatus der Parzelle
- Besitzer
Histoire de la parcelle
Les Combettes gehörte bereits in der 1855 von Doktor Jules Lavalle veröffentlichten Klassifikation zu den „ersten Cuvées“ von Puligny. Die Lage ist heute offiziell als geographische Ergänzungseinheit Premier Cru der AOC Puligny-Montrachet anerkannt, einer 1937 geschaffenen Appellation.
